Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Dijon (6)
  • Bourgogne Franche-Comté (2)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (2)
  • Aix-Marseille (1)
  • Clermont-Ferrand 2 (1)
  • Montpellier (1)
  • Normandie (1)
  • Paris 5 (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Toulouse, INPT (1)
  • Université Gamal Abdel Nasser de Conakry (1)
  • École nationale supérieure agronomique de Rennes (1961-2004) (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Sciences de l'alimentation (5)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (2)
  • Génie des aliments (2)
  • Biologie et agronomie (1)
  • Biologie et sciences de la santé (1)
  • Immunologie (1)
  • Pathologie humaine. Maladies infectieuses (1)
  • Pathologie, Toxicologie, Génétique et Nutrition (1)
  • Physiologie et Génétique Moléculaires (1)
  • Physique (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires (1)
  • Sciences des aliments (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (6)
  • École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2015-....) (2)
  • Ecole Doctorale Sciences de la Vie et de la Santé (Marseille) (1)
  • Environnements Santé (1)
  • I2S - Information, Structures, Systèmes (1)
  • École doctorale Génétique, cellulaire, immunologie, infectiologie et développement (....-2013 ; Paris) (1)
  • École doctorale Normande de biologie intégrative, santé, environnement (Mont-Saint-Aignan, Seine-Maritime) (1)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse) (1)
  • École doctorale Vie-Agro-Santé (Rennes) (1)
  • École doctorale des sciences de la vie, santé, agronomie, environnement (Clermont-Ferrand) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (13)
  • anglais (8)
  • null (1)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Saurel Rémi (5)
  • Husson Florence (4)
  • Assifaoui Ali (1)
  • Avice Jean-Christophe (1)
  • Bonnarme Pascal (1)
  • Branlard Gérard (1)
  • Chambin Odile (1)
  • Champion Dominique (1)
  • Delenne Jean-Yves (1)
  • George Matthieu (1)
  • Guéguen Jacques (1)
  • Lubbers Samuel (1)
  • Lullien Valérie (1)
  • Manteca i Vilanova Xavier (1)
  • Michon Camille (1)
  • Multigner Luc (1)
  • Pageat Patrick (1)
  • Raoult Didier (1)
  • Rieux-Laucat Frédéric (1)
  • Rosier-Labouré Hélène (1)
  • Sok Nicolas (1)
  • Souchon Isabelle (1)
  • Traore Lonseny (1)
  • Valentin Dominique (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Génie chimique, technologies alimentaires (7)
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (4)
  • Physique (3)
  • Médecine et santé (3)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (3)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (2)
  • Sciences de l'ingénieur (1)
  • Gestion et organisation de l'entreprise (1)

Domaines :

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18 thèses pour Pea globulins

...-induced soluble protein aggregates from mi[ed pea globulins and β-lactoglobulin. J. Agric. Food Chem. J., 2016, 64...

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...final gel elasticity. Meanwhile, pre-aggregated pea globulins could not form a gel with the gelation...

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.... Husson, F. Saurel, R. (2015). Pea albumins and globulins behaviors at native state toward...

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...pure pea or pure milk gels. Among acid-induced gels, pure pea gels were much stiffer than pure milk or...

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Biotechnologies agro-alimentaires

En préparation depuis le 01-11-2017
 thèse en cours de préparation

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