Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Aix-Marseille (3)
  • Lille 3 (2)
  • Montpellier, SupAgro (2)
  • Paris 1 (2)
  • Tours (2)
  • Bourgogne Franche-Comté (1)
  • Corte (1)
  • Dijon (1)
  • Grenoble (1)
  • Grenoble Alpes (1)
  • Lyon 2 (1)
  • Lyon 3 (1)
  • Montpellier 3 (1)
  • Paris 5 (1)
  • Paris, ENST (1)
  • Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France (1)
  • Paris, Institut d'études politiques (1)
  • Pau (1)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (1)
  • Toulouse 1 (1)
  • Toulouse 2 (1)
  • Universite babes Roumanie (1)
  • Università degli studi (Catane, Italie) (1)
  • Université San Martin (1)
  • Université de Bangui (1)
  • Université de Lorraine (1)
  • Versailles-St Quentin en Yvelines (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Sociologie (5)
  • Sciences de l'information et de la communication (3)
  • Géographie (2)
  • Histoire (2)
  • Sciences économiques (2)
  • Anthropologie (1)
  • Archeologie, ethnologie, prehistoire (1)
  • Archéologie environnementale (1)
  • Droit privé (1)
  • Géographie Aménagement (1)
  • Géographie physique, humaine, économique et régionale (1)
  • Histoire contemporaine (1)
  • Sciences de l'éducation (1)
  • Sciences de la communication (1)
  • Sciences de la vie et de la santé (1)
  • Sciences humaines et sociales (1)
  • Sciences sociales (1)
  • Sciences Économiques (1)
  • Sociologie. Anthropologie (1)
  • Études anglophones (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Economie Gestion de Montpellier (2015-.... ; Montpellier) (2)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Villeneuve d'Ascq, Nord) (2)
  • Ecole Doctorale Cognition, Langage et Education (Aix-en-Provence) (1)
  • Ecole Doctorale Espaces, Cultures, Sociétés (Aix-en-Provence) (1)
  • Ecole doctorale Langages, Idées, Sociétés, Institutions, Territoires (Dijon ; 2007-2016) (1)
  • Ecole doctorale cultures, régulations, institutions et territoires. Versailles (1)
  • Espaces, cultures, sociétés (355) (1)
  • Sciences de l'Homme et de la Société (1)
  • Territoires, Temps, Sociétés et Développement (1)
  • Université de Corse (1975-....). Ecole doctorale "Environnement et société" (ED 377) (1)
  • École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Archéologie (Paris) (1)
  • École doctorale BioSE - Biologie, Santé, Environnement (1)
  • École doctorale Droit et Science Politique (Toulouse) (1)
  • École doctorale Informatique, télécommunications et électronique (Paris) (1)
  • École doctorale Lettres, Communication, Langues, Arts (Dijon ; Besançon ; 2017-....) (1)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Tours ; 1996-2018) (1)
  • École doctorale Sciences humaines et sociales (Rennes) (1)
  • École doctorale Sciences humaines et sociales : cultures, individus, sociétés (Paris ; 1994-2019) (1)
  • École doctorale Sciences sociales (Lyon) (1)
  • École doctorale Temps, Espaces, Sociétés, Cultures (Toulouse) (1)
  • École doctorale de Géographie de Paris. Espace, sociétés, aménagement (Paris) (1)
  • École doctorale de Sciences Po (Paris) (1)
  • École doctorale sciences de l'homme, du politique et du territoire (Grenoble) (1)
  • École doctorale sciences sociales et humanités (Pau, Pyrénées Atlantiques) (1)
  • École doctorale sciences économiques (Grenoble) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (26)
  • anglais (1)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Boutaud Jean-Jacques (2)
  • Barbier Marc (1)
  • Bonnet Jacques (1)
  • Borraz Olivier (1)
  • Bouju Jacky (1)
  • Brelot Claude-Isabelle (1)
  • Briançon Serge (1)
  • Carra Giuseppina (1)
  • Castets-Renard Céline (1)
  • Chiffoleau Yuna (1)
  • De Iulio Simona (1)
  • Durand Guy (1)
  • Fournier Laurent Sébastien (1)
  • Fourquet Marie-Pierre (1)
  • Gasselin Pierre (1)
  • Gojard Séverine (1)
  • Guichaoua André (1)
  • Hugol-Gential Clémentine (1)
  • Laurioux Bruno (1)
  • Linck Thierry (1)
  • Maignant Catherine (1)
  • Maizi Pascale (1)
  • Munier Brigitte (1)
  • Padilla Martine (1)
  • Poulain Jean-Pierre (1)
  • Rollet Catherine (1)
  • Samson Ivan (1)
  • Silla Semballa (1)
  • Sirota Régine (1)
  • Thiébault Stéphanie (1)
  • Touzard Jean-Marc (1)
  • Vanier Martin (1)
  • Vlès Vincent (1)
  • Williot Jean-Pierre (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Sciences sociales, sociologie, anthropologie (10)
  • Economie (4)
  • Bibliothéconomie et sciences de l'information (3)
  • Géographie et histoire (3)
  • Ethnologie (2)
  • Géographie et voyages (2)
  • Histoire ancienne et préhistoire (2)
  • Droit (1)
  • Problèmes et services sociaux (1)
  • Education et enseignement (1)
  • Médecine et santé (1)
  • Sciences de l'ingénieur (1)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (1)
  • Arts. Beaux-arts et arts décoratifs (1)
  • Littératures anglaise et anglo-saxonne (1)
  • Histoire générale de la France (1)

Domaines :

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29 thèses pour "Patrimoine alimentaire"

Le patrimoine alimentaire en centrafrique

par Valerie-blandine Tanga sous la direction de Jacky Bouju et de Semballa Silla. - Aix-Marseille

Archeologie, ethnologie, prehistoire

Soutenue le 14-06-2013
 thèse en cours de préparation

...patrimoine alimentaire s’apprête à faire recette... 584 CONCLUSION 585 De la fin du XIXe siècle...

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Ecrire la cuisine en latin du XIIe au XVe siècle

par Corentin Poirier sous la direction de Bruno Laurioux - Tours

Histoire

En préparation depuis le 22-11-2017
 thèse en cours de préparation
Sciences de la communication

Soutenue le 12-10-2012
thèse soutenue
Géographie physique, humaine, économique et régionale

Soutenue le 17-12-2015
thèse soutenue

..................................................... 93 2.2. Les viandes de lait : un patrimoine alimentaire local menacé...

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...culturelle et peut s’accomplir en dehors de toute nécessité. Le patrimoine alimentaire6 est une composante de...

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...sectorielles diverses. A) Le Syal, un élargissement du patrimoine alimentaire Dans un numéro spécial de la...

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