Formalisation d'un modèle pour améliorer la durabilité d'un portefeuille de packagings de luxe et l'innovation : Dimensions Structurante et Structurelle
Auteur / Autrice : | Djamel Yousnadj |
Direction : | Améziane Aoussat |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Conception (AM) |
Date : | Soutenance le 18/12/2015 |
Etablissement(s) : | Paris, ENSAM |
Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale Sciences des métiers de l'ingénieur (Paris) |
Partenaire(s) de recherche : | Laboratoire : Laboratoire Conception de Produits et Innovation (LCPI) |
Jury : | Président / Présidente : Philippe Véron |
Examinateurs / Examinatrices : Améziane Aoussat, Carole Bouchard, Bertrand Rose | |
Rapporteurs / Rapporteuses : Peggy Zwolinski, Vincent Boly |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Résumé
Cette thèse porte sur l’amélioration de la durabilité d’un portefeuille de produits et l’innovation. Elle a été réalisée dans le cadre d’une recherche-action au sein de la maison de luxe CHANEL Parfums Beauté dans le département ‘’achats, du développement et de l’innovation packagings’’. Notre recherche traite des problématiques d'intégration de l'éco-conception en développement de nouveaux produits, de l'innovation par les éco-matériaux, de l’intégration des critères sociaux et environnementaux dans les achats ainsi que des aspects stratégiques et managériaux liés à la satisfaction des parties prenantes, à la définition d'objectifs, au suivi de performance et au développement de compétences. Nous proposons un modèle qui tient compte simultanément des dimensions structurelles et structurantes pour avoir une vision globale des éléments nécessaires à l'amélioration. La dimension structurante comprend les processus qui déterminent les objectifs, les critères et la performance durable et innovante des produits du portefeuille. Ces processus assurent aussi l'amélioration continue et l'apprentissage. La dimension structurelle concerne les ressources, notamment les acteurs, les méthodes, les outils ainsi que les systèmes d'informations. Ce modèle structurant et structurel a été complété et discuté à travers quatre expérimentations. Trois propositions complémentaires rendent ce modèle opérationnel. Ils concernent une description détaillée des principales ressources structurelles, un scenario d’implémentation progressive et une démarche globale d’amélioration. L’originalité de cette recherche réside dans la vision sur l'ensemble du portefeuille de produits et dans l’investigation simultanée des dimensions structurantes et structurelles. Elle s’est intéressée aussi pour la première fois aux packagings de luxe.