Contribution à l'évaluation tactile des produits textiles par analyse sensorielle

Contribution to tactile evalution of textile products by sensory analysis

• Auteur / Autrice : Flora Thongsoume
• Direction : Laurence Schacher
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de l'ingénieur
• Date : Soutenance en 2002
• Etablissement(s) : Mulhouse

Mots clés

Mots clés contrôlés

Textiles et tissus -- Apprêt

Analyse sensorielle

Résumé

L'analyse sensorielle, principalement utilisée dans le domaine agroalimentaire, est un outil de caractérisation utilisant l'être humain comme instrument de mesure. Elle permet d'obtenir des descriptions qualitatives et quantitatives objectives. Ce travail avait pour but l'adaptation de cette méthode aux produits textiles à travers la mise en place d'un panel sensoriel et la définition d'un ensemble de 15 triplets terme/geste/valeurs limites permettant une description exhaustive des sensations tactiles perçues lors du toucher des étoffes. La validation de cet outil s'est faite grâce à la caractérisation de différents tissus ayant subi divers traitements de finissage. Cette validation s'est avérée pertinente et des études sur les concentrations et les mélanges ont permis de mettre en évidence la sensibilité du panel et les mécanismes de combinaisons des produits. D'autres études complémentaires ont été menées permettant de valider le spectre large de caractérisation de la méthode du panel.

Sensory analysis, principally used in food area, is a characterization tool using the human being as measurement device. It allows the obtaining of some qualitative and objective quantitative descriptions. The goal of this work is the adaptation of this method to textile products with the putting in place of a sensory panel and the definition of 15 triplets term/gestual/limited values sets which allow an exhaustive description of tactile sensations perceived when touching fabrics. The validation of this tool has been performed by the characterization of different fabrics, which have been treated by chemical finishing. This validation has revealed the pertinence and some studies on the concentration and blends have highlighted the panel sensibility and the mechanisms of the combined products. Others complementary studies have been led to validate the large spectra of the characterization of the panel method.