Romdhane Karoui
IdRefMots clés
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Spectroscopie de fluorescence
Chimiométrie
Qualité
Fluorescence
Poisson
Moyen infrarouge
Rhéologie
Fraîcheur
Poisson surgelé
Coagulation
Spectroscopie infrarouge
Produits de la pêche -- Conservation
Parvalbumines
Frais/décongelé
Bar
Aliments -- Qualité
Lait de chamelle
Lait de vache
Minéraux
Spectroscopie de fluorescence frontale