Résultats 1 à 10

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Montpellier 2 (6)
  • Nantes (6)
  • Toulouse, INPT (5)
  • Avignon (4)
  • Dijon (4)
  • Paris 1 (4)
  • Tours (4)
  • Vandoeuvre-les-Nancy, INPL (4)
  • Bordeaux 3 (3)
  • Paris 4 (3)
  • Paris, EPHE (3)
  • Université de Lorraine (3)
  • Aix-Marseille 3 (2)
  • Angers (2)
  • Bordeaux 1 (2)
  • Caen (2)
  • Compiègne (2)
  • Lyon 3 (2)
  • Nice (2)
  • Paris 7 (2)
  • Pau (2)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (2)
  • Sorbonne Paris Cité (2)
  • Aix-Marseille 2 (1)
  • Amiens (1)
  • Artois (1)
  • Bourgogne Franche-Comté (1)
  • Brésil, Universidade Federal de Pelotas (1)
  • Clermont-Ferrand 2 (1)
  • Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax en Tunisie (1)
  • Grenoble (1)
  • La Rochelle (1)
  • La Réunion (1)
  • Le Mans (1)
  • Lille 2 (1)
  • Limoges (1)
  • Lyon 1 (1)
  • Lyon, INSA (1)
  • Metz (1)
  • Montpellier (1)
  • Montpellier 1 (1)
  • Nancy 1 (1)
  • Nantes, Ecole nationale vétérinaire (1)
  • Orléans (1)
  • Paris 11 (1)
  • Paris 2 (1)
  • Paris 3 (1)
  • Paris 5 (1)
  • Paris 6 (1)
  • Paris 8 (1)
  • Paris Saclay (1)
  • Paris Sciences et Lettres (1)
  • Paris, EHESS (1)
  • Paris, Institut d'études politiques (1)
  • Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon (1)
  • Poitiers (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Strasbourg 1 (1)
  • Strasbourg 2 (1)
  • Toulouse 2 (1)
  • Toulouse 3 (1)
  • Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Bari, Italie) (1)
  • Université du Luxembourg (1)
  • faculté de droit et de science politique de tunis (1)
  • École nationale supérieure agronomique (Montpellier) (1)
  • École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (Massy, Essonne) (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Histoire (11)
  • Philosophie (4)
  • Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie (4)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées (4)
  • Procédés biotechnologiques et alimentaires (3)
  • Sciences de l'alimentation (3)
  • Sciences de l'éducation (3)
  • Biologie moléculaire et cellulaire végétale (2)
  • Biotechnologies et industries alimentaires (2)
  • Droit (2)
  • Droit privé (2)
  • Droit public (2)
  • Histoire du droit (2)
  • Études anglophones (2)
  • Asie orientale et sciences humaines (1)
  • Biochimie (1)
  • Biochimie cellulaire et moléculaire (1)
  • Biochimie et biologie moléculaire (1)
  • Biochimie. Biologie moléculaire et cellulaire (1)
  • Biologie (1)
  • Biologie cellulaire et moléculaire végétales (1)
  • Biologie des organismes, biotechnologies animales, végétales et microbiennes (1)
  • Biologie et agronomie (1)
  • Biologie et physiologie végétales (1)
  • Biologie végétale (1)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (1)
  • Chimie (1)
  • Droit international (1)
  • Droit privé et sciences criminelles (1)
  • Développement des Plantes (1)
  • Développement des plantes (1)
  • Etudes romanes espagnoles (1)
  • Génie des Procédés Industriels (1)
  • Génie des procédés industriels (1)
  • Géographie (1)
  • Histoire contemporaine (1)
  • Histoire du XXe siècle (1)
  • Histoire du droit et des institutions (1)
  • Histoire moderne et contemporaine (1)
  • Ingénierie des Fonctions Biologiques (1)
  • Langues et littératures romanes (1)
  • Langues, littératures et civilisations (1)
  • Linguistique (1)
  • Littérature française (1)
  • Musicologie (1)
  • Mécanique des fluides, Procédés, Energétiques (1)
  • Mécanique des solides (1)
  • Mécanique et énergétique (1)
  • Physico-chimie et qualité des bioproduits (1)
  • Physiologie cardiovasculaire et hémostase (1)
  • Physiologie et cytologie végétales (1)
  • Qualité et sécurité des aliments (1)
  • Science politique. Études africaines (1)
  • Sciences (1)
  • Sciences agroalimentaires (1)
  • Sciences agroalimentaires, Biochimie (1)
  • Sciences agronomiques (1)
  • Sciences biologiques (1)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées. Sciences médicales (1)
  • Sciences de l'art (1)
  • Sciences de l'ingénieur. Génie des procédés (1)
  • Sciences des aliments (1)
  • Sciences du langage (1)
  • Sciences juridiques (1)
  • Sciences naturelles (1)
  • Sciences pour l'ingénieur (1)
  • Sciences économiques (1)
  • Socio-économie du développement (1)
  • Sociologie, sociologie des religions (1)
  • Traitement du signal et des images (1)
  • histoire (1)
  • Électronique (1)
  • Énergétique. Génie des procédés (1)
  • Études arabo-islamiques (1)
  • Études cinématographiques et audiovisuelles (1)
  • Études grecques (1)
  • Études nord-américaines (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (4)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (2)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse) (2)
  • École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer (Angers) (2)
  • École doctorale de l'École pratique des hautes études (Paris) (2)
  • École doctorale Études anglophones, germanophones, et européennes (2009-.... ; Paris) (2)
  • ALL - Arts, Lettres et Langues (Nantes) (1)
  • Ecole doctorale Langages, Idées, Sociétés, Institutions, Territoires (Dijon ; 2007-2016) (1)
  • Ecole doctorale de mécanique, physique & modélisation (Marseille) (1)
  • Ecole doctorale droit et science politique Pierre Couvrat (1)
  • I2S - Information, Structures, Systèmes (1)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (1)
  • École Doctorale Interdisciplinaire Sciences-Santé. (Villeurbanne) (1)
  • École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) (1)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (1)
  • École doctorale Arts et médias (Paris) (1)
  • École doctorale Cognition, langage, interaction (Saint-Denis, Seine-Saint-Denis) (1)
  • École doctorale Humanités Nouvelles - Fernand Braudel (Lorraine) (1)
  • École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble) (1)
  • École doctorale Montaigne-Humanités (Pessac, Gironde) (1)
  • École doctorale Pratiques et théories du sens (Saint-Denis, Seine-Saint-Denis) (1)
  • École doctorale SLTC - Sociétés, Langages, Temps, Connaissances (Lorraine) (1)
  • École doctorale Sciences de l'Homme et de la Société (Sceaux, Hauts-de-Seine ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Sciences de la matière, du rayonnement et de l'environnement (Villeneuve d'Ascq, Nord) (1)
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (1)
  • École doctorale Sciences pour l'ingénieur, Géosciences, Architecture (Nantes) (1)
  • École doctorale chimie biologie (Nantes) (1)
  • École doctorale de droit (Lyon) (1)
  • École doctorale de droit international, droit européen, relations internationales et droit comparé (Paris) (1)
  • École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales (1)
  • École doctorale des Sciences Juridiques, Politiques et de Gestion (Lille) (1)
  • École doctorale en Sciences humaines et sociales (Amiens) (1)
  • École doctorale mécanique, thermique et génie civil (Nantes) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (98)
  • anglais (9)
  • null (1)
  • portugais (1)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Latché Alain (3)
  • Anton Marc (2)
  • Bouzayen Mondher (2)
  • Guichard Élisabeth (2)
  • Le Bail Alain (2)
  • Lerbet Georges (2)
  • Pech Jean-Claude (2)
  • Rosier-Labouré Hélène (2)
  • Sallanon Huguette (2)
  • Albagnac Guy (1)
  • Barbiche Bernard (1)
  • Baubérot Jean (1)
  • Benillouche Mikaël (1)
  • Bertin Nadia (1)
  • Besançon Alain (1)
  • Boulnois Olivier (1)
  • Bouneau Christophe (1)
  • Brunschwig Jacques (1)
  • Cario Robert (1)
  • Causse Mathilde (1)
  • Cerf Olivier (1)
  • Chambarel André (1)
  • Champion Dominique (1)
  • Chareyre Philippe (1)
  • Cheftel Jean-Claude (1)
  • Constant Jean-Marie (1)
  • Corbet Patrick (1)
  • Coulomb Philippe Jean (1)
  • Culioli Marcel (1)
  • Cuq Jean-Louis (1)
  • Dagognet François (1)
  • Decaux Emmanuel (1)
  • Demarne Frédéric (1)
  • Desobry Stéphane (1)
  • Dobbins Frank (1)
  • Dubois Philippe (1)
  • Durand Bernard (1)
  • Durel Charles-Éric (1)
  • Ezura Hiroshi (1)
  • Famelart Marie-Hélène (1)
  • Figeac Michel (1)
  • Foucaran Alain (1)
  • Freyermuth Sylvie (1)
  • Fédou René (1)
  • Galeote Géraldine (1)
  • Garnier Catherine (1)
  • Gautron Jean-Claude (1)
  • Gipouloux François (1)
  • Girard Jean-Pierre (1)
  • Girardin Michel (1)
  • Gueslin André (1)
  • Guillemain Bernard (1)
  • Géloën Alain (1)
  • Halimi Suzy (1)
  • Hardy Joël (1)
  • Hasselmann Claude (1)
  • Hennequin Jacques (1)
  • Hervouët François (1)
  • Hoffmann Philippe (1)
  • Hosri Chadi (1)
  • Huet Jérôme (1)
  • Husson Florence (1)
  • Imbert Jean (1)
  • Jacquot Muriel (1)
  • Karoui Romdhane (1)
  • Kechaou Nabil (1)
  • Kobrehel Károly (1)
  • Lamballerie Marie de (1)
  • Larher François (1)
  • Launay Bernard (1)
  • Lauranson-Rosaz Christian (1)
  • Le Querler Jean-François (1)
  • Lebouché Michel (1)
  • Lefeuvre Daniel (1)
  • Lelart Michel (1)
  • Lenoir Jean (1)
  • Levet Jean-Pierre (1)
  • Li Jine-Mieung (1)
  • Magnin Albert (1)
  • Marcadon Jacques (1)
  • Martínez-Vasseur Pilar (1)
  • Mathieu de Vienne Dominique (1)
  • Matz Jean-Michel (1)
  • Mayeur Jean-Marie (1)
  • Mollo Eliane (1)
  • Morel Gérard (1)
  • Morgenstern Aliyah (1)
  • Moutounet Michel (1)
  • Pain Jean-Pierre (1)
  • Parmentier Michel (1)
  • Passeron René (1)
  • Pieribattesti Jean-Claude (1)
  • Pineau Gaston (1)
  • Poirmeur Yves (1)
  • Porro Pasquale (1)
  • Poussou Jean-Pierre (1)
  • Puigserver Antoine (1)
  • Riaublanc Alain (1)
  • Rocard Marcienne (1)
  • Rombaldi Cesar Valmor (1)
  • Rothan Christophe (1)
  • Rémond René (1)
  • Sala Béatrice (1)
  • Salles Christian (1)
  • Sauvant Daniel (1)
  • Scher Joël (1)
  • Simon Pélagie (1)
  • Sourdel Dominique (1)
  • Sylvie Lortal (1)
  • Tabbagh Vincent (1)
  • Taisne Jean-Jacques (1)
  • Tarodo de La Fuente B. (1)
  • Vaissière Bernard (1)
  • Valentin Dominique (1)
  • Van Lang Agathe (1)
  • Vigouroux Bertrand (1)
  • Vorobiev Eugène (1)
  • Willaime Jean-Paul (1)
  • Wittmann Jean-Michel (1)
  • Zouine Mohamed (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Génie chimique, technologies alimentaires (16)
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (15)
  • Droit (12)
  • Géographie et histoire (10)
  • Plantes. Botanique (7)
  • Physique (5)
  • Histoire générale de la France (5)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (4)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (4)
  • Philosophie, psychologie (3)
  • Psychologie (3)
  • Sciences sociales, sociologie, anthropologie (3)
  • Education et enseignement (3)
  • Sciences de l'ingénieur (3)
  • Littérature de langues romanes. Littérature française (3)
  • Economie (2)
  • Langues et linguistique (2)
  • Langue anglaise. Anglo-saxon (2)
  • Autres langues (2)
  • Littératures des autres langues (2)
  • Histoire moderne et contemporaine de l'Europe (2)
  • Histoire générale de l'Afrique (2)
  • Philosophie de l'Antiquité, du Moyen Âge, de l'Orient (1)
  • Religion (1)
  • Autres religions (1)
  • Science politique (1)
  • Problèmes et services sociaux (1)
  • Linguistique générale (1)
  • Langues romanes. Français (1)
  • Langues espagnole et portugaise (1)
  • Langues helléniques. Grec classique (1)
  • Sciences de la nature et mathématiques (1)
  • Sciences de la terre (1)
  • Technologie (Sciences appliquées) (1)
  • Médecine et santé (1)
  • Arts. Beaux-arts et arts décoratifs (1)
  • Musique (1)
  • Arts du spectacle, loisirs (1)
  • Littérature américaine en anglais (1)
  • Littérature grecque (1)
  • Géographie et voyages (1)
  • Histoire ancienne et préhistoire (1)
  • Histoire générale de l'Asie, Orient, Extrême-Orient (1)
  • Histoire générale de l'Amérique du Nord (1)

Domaines :

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109 thèses pour "Fermeté"

Génie des Procédés Industriels

Soutenue en 1990
thèse soutenue
Énergétique. Génie des procédés

Soutenue en 2009
thèse soutenue

.... CHAPITRE III Effets du traitement thermique 50 °C / 30 min sur la fermeté et l’activité des enzymes...

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...D) (Tableau 24). Seul l’effet de la fermeté sur les quantités de NO libérées en phase masticatoire...

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...farinosité, de fondant, de fermeté (instrumentale et sensorielle) et de rigidité portés par les chromosomes 4...

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