Caractérisation de certains gènes polycétones synthases chez Aspergillus Ochraceus NRRL 3174 producteur d'ochratoxine A et d'acide pénicillique

• Auteur / Autrice : Huy Phong Dao
• Direction : Ahmed Lebrihi
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Microbiologie
• Date : Soutenance en 2005
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT

Mots clés

Mots clés contrôlés

Acide pénicillique

Métabolites fongiques

Ochratoxines

Aspergillus circumdati

Mots clés libres

Polycétones synthases

Résumé

L'étude de la diversité des gènes de polycétones synthases (PKS) chez Aspergillus ochraceus NRRL 3174 a été abordée en utilisant quatre couples d'amorces dégénérées dessinés pour cibler le domaine ketosynthase (3) et le domaine acyltransferase (1). 10 PKS différentes de type I ont été identifiées. Elles sont distribuées dans les trois groupes principaux de PKS : PKS réduite, partiellement réduite et non réduite. Le gène AoLC35-12 est responsable de la production d'ochratoxine A chez A. Ochraceus. Le gène aomsas intervient dans la biosynthèse d'acide pénicillique, de patuline, d'asperlactone, d'isoasperlactone, de melleine, d'hydroxymelleine et d'ochratoxine A. Ce gène a été totalement séquencé. Deux couples d'amorces spécifiques ont été synthétisés à partir du gène AoLC35-12. Avec le couple AoOTAL/AoOTAR, uniquement A. Ochraceus est détecté par méthode PCR. Avec l'autre couple d'amorces, AoLC35-12L/AoLC35-12R, il est possible de détecter à la fois les producteurs d'ochratoxine A et les producteurs de citrinine. Des amorces spécifiques ont également été développées pour la détection rapide d'A. Carbonarius, de P. Verrucosum et de P. Citrinum.