Intégration de la fabrication et de la maintenance dans une démarche de conception pluridisciplinaire d'équipements agricoles et agroalimentaires pour l'Afrique

• Auteur / Autrice : Yaovi Ouezou Azouma
• Direction : Daniel Varchon
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences pour l'ingénieur
• Date : Soutenance en 2005
• Etablissement(s) : Besançon
• Partenaire(s) de recherche : autre partenaire : Université de Franche-Comté. UFR des sciences et techniques

Mots clés

Mots clés contrôlés

Exploitations agricoles -- Appareils et matériel

Industries agroalimentaires

Résumé

L'intégration le plus en amont possible de la fabrication et la maintenance dans le cycle de vie des équipements agricoles et agroalimentaires permet de réduire le coût de possession du producteur africain et de diminuer les risques de reconception ou d'abandon. L'analyse des pratiques de conception d'équipements en Afrique de l'Ouest montre que la fabrication et la maintenance sont rarement prises en considération et sont le plus souvent subies. Afin d'enrichir cette analyse, et à la lumière des concepts d'intégration de la fabrication et de la maintenance développés dans les pays industrialisés, la conception participative d'un épandeur de fumures organiques solides destiné aux exploitations de moins de 5 ha en Afrique a été réalisée. Sur le plan de la fabrication, l'ensemble des études a permis de proposer l'application de l'ergonomie de conception et du " Design for Economic Manufacture (DEM) " ou conception pour une fabrication économique du produit basée sur les savoir-faire locaux intégrant un Cahier des Charges Matières d'œuvre (CdCMo) et la qualité hygiénique des produits alimentaires élaborés dans les équipements. En ce qui concerne l'intégration de la fiabilité et de la maintenabilité de l'équipement à concevoir, plusieurs outils complétés par des recommandations sont suggérés : le Cahier des Charges Disponibilité (CdCD), la Maintenance Distribuée pour l'Afrique (MDA), l'Analyse des Modes de Défaillance de leurs Effets et de leur Criticité (AMDEC). La conception pluridisciplinaire centrée sur l'utilisateur étant d'un intérêt réel pour la promotion d'équipements répondant à la demande locale en Afrique, plusieurs perspectives de recherche sont proposées.

Manufacturing and maintenance integration as soon as possible in the life cycle of agricultural and food equipments allows reducing the possession cost for African producers and decreasing the risks of reconception or abandonment. The analysis of local designing practices in West Africa has shown that manufacturing and maintenance are rarely taken into account and are very often undergone. In order to enrich this analysis, and by using the concepts of integration of manufacturing and maintenance developed in the industrialized countries, a participatory design of a manure spreader for small farms having less than 5 ha in Africa has been achieved. Regarding the manufacturing, studies have allowed to propose using of ergonomics concepts and Design for Economic Manufacture (DEM) based on local manufacturing skills integrating a Specification of Materials and Spare parts Availability (SMSA). Necessary hygienic quality for food processing is also taken into account in equipment designing. Regarding the integration of reliability and maintenability of the equipment, several tools and recommendations are suggested : the Specification Equipment Availability (SEA), the Maintenance Distributed for Africa (MDA), the Failure Mode and Effects and Criticality Analysis (FMECA). As a multidisciplinary user centred design being the best way to promote equipments fulfilling the requirements of local demand in Africa, several perspectives of research are proposed.