Synthèse de biocatalyseurs par encapsulation d'une lipase de Burkholderia cepacia dans des aérogels de silice

• Auteur / Autrice : Sylvie Maury
• Direction : Alain Christian Pierre
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie
• Date : Soutenance en 2003
• Etablissement(s) : Lyon 1

Mots clés

Mots clés contrôlés

Enzymes immobilisées

Estérification

Microencapsulation

Lipases

Sol-gel, Procédé

Aérogels

Résumé

Des biocatalyseurs ont été préparés par encapsulation d'une lipase de Burkholderia cepacia dans des aérogels de silice séchés au CO2 supercritique. Ces aérogels étaient obtenus à partir de tétraméthoxysilane et d'un autre précurseur de silice possédant des groupements hydrophobes. Les gels ont été soumis à différents traitements ou préparés en modifiant leur composition. L'influence de ces différentes préparations sur les caractéristiques texturales et structurales des gels a été étudiée par des méthodes d'isothermes d'adsorption d'azote et de RMN (29Si, 1H, 13C). L'activité catalytique de l'enzyme encapsulée dans ces différents matériaux a été suivie dans la réaction d'estérification de l'acide laurique par le 1-octanol. Cette étude a montré que le contrôle du retrait du milieu d'encapsulation lors de son séchage permettait d'améliorer fortement l'activité de la lipase. Ainsi, l'activité obtenue avec l'enzyme encapsulée dans un aérogel est de l'ordre de 100 fois plus élevée que celle de l'enzyme libre. Le mécanisme représentant le mieux le système étudié est du type Bi Bi Ping Pong avec inhibition par les deux substrats.