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des thèses françaises
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Oxydation des protéines par les espèces oxygénées réactives : modification de la tyrosine par les espèces oxydantes secrétées par les leucocytes polymorphonucléaires
FR
| Auteur / Autrice : | Sai͏̈da Salman-Tabchech |
| Direction : | Jean Torreilles |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Sciences des aliments |
| Date : | Soutenance en 1994 |
| Etablissement(s) : | Montpellier 1 |
Mots clés
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