Corps et aliment

Body and food

• Auteur / Autrice : Jean-Max Marcuzzi
• Direction : Didier Deleule
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Philosophie
• Date : Soutenance en 1993
• Etablissement(s) : Paris 10

Mots clés

Mots clés contrôlés

Corps (philosophie)

Nutrition

Aliments

Résumé

Il est impossible de comprendre le corps sans une détermination de l'aliment car l'homme est non seulement comme le dit Heidegger, "formateur de monde", mais aussi "formateur de soi-même". L'homme construit son corps comme puissance d'actualiser des possibles. Son rapport "poétique" au monde est aussi construction "pratique" de soi. L'aliment et le corps ne sont ni naturels, ni instrumentaux, mais "artifices non utilitaires". L'aliment ne se laisse déterminer en termes simplement rationnels ou quantitatifs, car il est construit dans une synthèse imaginaire ou sa mesure se détermine en même temps ses qualités sensibles, sa valeur et sa puissance. Le corps est la construction historique d'une puissance manifeste à partir de laquelle se projettent et se réalisent des possibles. Ainsi la construction des corps ne peut-elle être abandonnée a une nature irresponsable, car ces possibles impliquent une pratique collective et une histoire. Il n'y a pas de communauté politique sans une communauté de la production et du partage de l'aliment. La pensée est donc une pensée de la responsabilité, et l'aliment une chose éthique, réalité spécifiquement humaine, irréductible a la nourriture animale ou au carburant des machines construites pour servir.

It seems not to be possible to understand the human body without a proper determination of its food, because the human being is not only as Heidegger says, "world-constructing", but also "constructing himself". The human beeing builts its body as a center of power that might make possibilities true. The "poetical" relation to the world is also a "practical" relation to itself. Body and food are therefore neither natural, nor mere instruments, but are "non-utilitary artefacts". Food cannot be defined in only rational or quantitative terms, because it is constructed in an "imaginary synthesis" in which ist measurement, its sensible qualities, its value and its power are determined altogether. The body is the historical construction of a manifest power from which possibilities can be projected and realised. This is the reason why the construction of the body cannot be abandonned to a nature that is not responsible, because the possibilities to which it is opened have always a collective, cultural and historical meaning. There is no political community without a community of production and share of food. Thinking what food is implies to think about the responsability of a community of bodies; so food appears as beeing an "ethical thing", which is a specific human reality that cannot be reduced to animal food.