Étude sur l'excrétion de la phosphatase acide extracytoplasmique de levures : Rhodotorula glutinis 3044 et saccharomyces uvarum 0006

Studies on the excretion of an extracytoplasmic acid phosphatase by yeasts : rhodotorula glutinis 3044 and saccharomyces uvarum 0006

• Auteur / Autrice : Bundit Leelasart
• Direction : Roger Bonaly
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1987
• Etablissement(s) : Nancy 1
• Partenaire(s) de recherche : autre partenaire : Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques

Mots clés

Mots clés contrôlés

Phosphatase acide

Saccharomyces

Cytologie

Saccharomycétacées

Glycoprotéines

Mots clés libres

Sciences biologiques fondamentales et appliquées, psychologie

Biochimie analytique, structurale et métabolique

Levure

Culture cellulaire

Enzyme

Acid phosphatase

Forme moléculaire

Purification

Chromatographie échange ion

Électrophorèse gel

Chromatographie phase gazeuse

Étude comparative

Ph

Rhodotorula glutinis 3044

Saccharomyces uvarum 0006

Yeast

Cell culture

Enzyme

Acid phosphatase

Molecular form

Purification

Résumé

Le PH du milieu module l'excrétion de la phosphatase acide de rhodotorula glutinis. Deux formes de phosphatase acide (liée et libérée) ont un PH optimal compris entre 2 et 5,5. Ce sont des phosphomonoestérases ayant une spécificité identique pour divers substrats. La phosphatase acide extracytoplasmique a été purifiée, c'est une glycoprotéine de masse moléculaire 300 KDA, formées de sous-unité de PM=97 KDA, et la partie glucidique est essentiellement constituée de mannose, et la partie protéique riche en résidu aspériagine, threonine, serine, glutamine, alunine et leucine