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Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Bordeaux 2 (43)
  • Dijon (36)
  • Toulouse, INPT (23)
  • Bordeaux (12)
  • Reims (10)
  • Montpellier, SupAgro (8)
  • Montpellier 2 (7)
  • École nationale supérieure agronomique (Montpellier) (7)
  • Compiègne (6)
  • Pau (4)
  • Paris 10 (3)
  • Bordeaux 1 (2)
  • Bordeaux 3 (2)
  • Montpellier 1 (2)
  • Nantes (2)
  • Paris 5 (2)
  • Paris Saclay (2)
  • Technische Universität (Munich, Allemagne) (2)
  • Aix-Marseille (1)
  • Aix-Marseille 1 (1)
  • Aix-Marseille 3 (1)
  • Bordeaux 3 (1)
  • Bourgogne Franche-Comté (1)
  • Clermont-Ferrand 2 (1)
  • Corte (1)
  • Grenoble INPG (1)
  • La Rochelle (1)
  • La Réunion (1)
  • Le Mans (1)
  • Lille 1 (1)
  • Lille 2 (1)
  • Limoges (1)
  • Lorient (1)
  • Mahāwitthayālai Thēknōlōyī Suranārī (1)
  • Montpellier (1)
  • Montpellier 3 (1)
  • Mulhouse (1)
  • Normandie (1)
  • Paris 3 (1)
  • Paris, EHESS (1)
  • Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon (1)
  • Perpignan (1)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (1)
  • Saint-Etienne (1)
  • Toulouse 3 (1)
  • Toulouse, INSA (1)
  • Tours (1)
  • University of Glasgow (1)
  • University of Stellenbosch (1)
  • Université Nangui Abrogoua (Abidjan) (1)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth) (1)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth). Ecole supérieure d'ingénieurs de Beyrouth (1)
  • Université de Lorraine (1)
  • Université de Provence. Faculté des lettres et sciences humaines (1)
  • Université de Sherbrooke (Québec, Canada) (1)
  • Versailles-St Quentin en Yvelines (1)
  • pontifica universitad catolica (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Sciences biologiques et médicales. Oenologie et ampélologie (24)
  • Génie des procédés et de l'environnement (10)
  • Sciences de l'alimentation (10)
  • Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie (9)
  • Oenologie (8)
  • Sciences, technologie, santé. Oenologie (7)
  • Biochimie et biologie moléculaire (6)
  • Génie des procédés (5)
  • Génie des Procédés et de l'Environnement (4)
  • Sciences des aliments (4)
  • Histoire (3)
  • Microbiologie. Sciences de l'alimentation (3)
  • Sciences - STS (3)
  • Sciences de la vie (3)
  • ŒŒnologie (3)
  • Biochimie. Biologie moléculaire et cellulaire (2)
  • Biotechnologie et Microbiologie (2)
  • Biotechnologie, microbiologie (2)
  • Chimie organique (2)
  • Droit public (2)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable (2)
  • Géographie (2)
  • Nutrition (2)
  • OeŒnologie (2)
  • OeŒnologie - Ampélologie (2)
  • Pharmacie (2)
  • Physique (2)
  • Sciences agronomiques (2)
  • Sciences biologiques et médicales. OeŒnologie-ampélologie (2)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées (2)
  • Sciences des agroressources (2)
  • Sciences économiques (2)
  • ŒŒnologie - Ampélologie (2)
  • Alimentation et nutrition (1)
  • Aspects moleculaires et cellulaires de la biologie (1)
  • Biochimie et biologie appliquée (1)
  • Biochimie et biologie structurale (1)
  • Biochimie et physicochimie alimentaire (1)
  • Biochimie, chimie et technologie des aliments (1)
  • Biochimie. Sciences alimentaires (1)
  • Biologie Marine (1)
  • Biologie végétale (1)
  • Chimie analytique et environnementale (1)
  • Chimie des polymères (1)
  • Chimie et microbiologie de l'eau et environnement (1)
  • Cinéma (1)
  • Droit privé (1)
  • Environnement et génie urbain (1)
  • Ethnologie (1)
  • Ethnologie et sociologie comparative (1)
  • Geographie (1)
  • Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie (1)
  • Génie chimique (1)
  • Génie des procédés industriels et développement durable (1)
  • Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie (1)
  • Géographie et aménagement (1)
  • Géographie humaine (1)
  • Géographie humaine, économique et régionale (1)
  • Géographie physique (1)
  • HISTOIRE spécialité Histoire médiévale (1)
  • Histoire contemporaine (1)
  • Histoire de l'Art (1)
  • Histoire et histoire de l'art (1)
  • Histoire. Archéologie (1)
  • Interactions plantes-microorganismes (1)
  • Microbiologie et biocatalyse industrielles (1)
  • Microbiologie et génétique moléculaire (1)
  • Microbiologie et physicochimie (1)
  • Nutrition (1)
  • Optique et milieux dilués, physicochimie (1)
  • Science des aliments (1)
  • Sciences agro-alimentaires, Viticulture Oenologie (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologies agro-alimentaires (1)
  • Sciences biologiques et médicales. Oenologie-ampélologie (1)
  • Sciences biologiques et médicales. OeŒnologie et ampélologie (1)
  • Sciences biologiques et médicales. ŒOenologie et ampélologie (1)
  • Sciences de Gestion (1)
  • Sciences de aliments (1)
  • Sciences de gestion (1)
  • Sciences de l'alimentation. Microbiologie et biologie moléculaire (1)
  • Sciences de la vie et de la santé (1)
  • Sciences de la santé (1)
  • Sciences de la vie et de la santé. Sciences physico-chimiques et technologies pharmaceutiques. Chimie analytique et bromatologie (1)
  • Sciences des aliments et nutrition (1)
  • Sciences des aliments. Oenologie (1)
  • Sciences des aliments. Oenologie (1)
  • Sciences du bois et des fibres (1)
  • Sciences du vivant, géosciences et sciences de l'environnement. Sciences des aliments (1)
  • Sciences, technologie, santé. Génétique (1)
  • Sciences, technologies, santé : Oenologie (1)
  • Sciences:Microbiologie industrielle (1)
  • Sociologie (1)
  • Stratégies d'exploitation des fonctions biologiques (1)
  • Systèmes informatiques (1)
  • Sémiotique (1)
  • Traitement des matières premières végétales (1)
  • Économie rurale et agroalimentaire (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (13)
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (13)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (5)
  • Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-...) (4)
  • Ecole doctorale Sciences, technologies, santé (Reims, Marne) (4)
  • École Doctorale Mécanique, Énergétique, Génie civil et Procédés (Toulouse) (4)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (3)
  • École doctorale des Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (3)
  • École doctorale Carnot-Pasteur (Besançon ; Dijon ; 2012-....) (2)
  • École doctorale Entreprise, économie, société (Pessac, Gironde) (2)
  • École doctorale Sciences sociales et humanités (Pau) (2)
  • École doctorale des sciences chimiques (Talence, Gironde) (2)
  • Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement et Santé (1)
  • EDEG - Economie Gestion (1)
  • Ecole Doctorale Sciences de l'Environnement (Marseille) (1)
  • Ecole doctorale Droit, Economie-Gestion, Sociétés, Territoires (Nantes) (1)
  • Ecole doctorale Milieux, cultures et sociétés du passé et du présent (Nanterre) (1)
  • Ecole doctorale cultures, régulations, institutions et territoires. Versailles (1)
  • Environnements - Santé (ES) (1)
  • Montaigne-Humanités (1)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (1)
  • SCIENCES DE LA VIE ET DE LA SANTE (1)
  • Sciences mécaniques et énergétiques, matériaux, géosciences (1)
  • Sociétés, Cultures, Echanges (1)
  • École Doctorale INTER-MED (Perpignan) (1)
  • École doctorale 58, Langues, Littératures, Cultures, Civilisations (Montpellier ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Europe latine et Amérique latine (Paris) (1)
  • École doctorale Histoire, géographie, aménagement, urbanisme, archéologie, sciences politiques, sociologie, anthropologie (Lyon) (1)
  • École doctorale Homme, sociétés, risques, territoire (Caen) (1)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Tours) (1)
  • École doctorale Sciences de la mer (Plouzané, Finistère) (1)
  • École doctorale Sciences exactes et leurs applications. UFR Sciences et Techniques (Pau) (1)
  • École doctorale Sciences juridiques, politiques, économiques et de gestion (Malakoff) (1)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse) (1)
  • École doctorale Sciences, Technologies et Santé (Saint-Denis, La Réunion) (1)
  • École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer (Angers) (1)
  • École doctorale cognition, comportements, langage(s) - CCL (Poitiers) (1)
  • École doctorale des Sciences Juridiques, Politiques et de Gestion (Lille) (1)
  • École doctorale pluridisciplinaire Jean-Henri Lambert, ED 494 (Mulhouse) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (177)
  • anglais (29)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Lonvaud Aline (13)
  • Dubourdieu Denis (9)
  • Taillandier Patricia (9)
  • Feuillat Michel (7)
  • Strehaiano Pierre (6)
  • Bertrand Alain (5)
  • Glories Yves (5)
  • Guzzo Jean (5)
  • Dequin Sylvie (4)
  • Gougeon Régis (4)
  • Alexandre Hervé (3)
  • Guilloux-Bénatier Michèle (3)
  • Mathieu Florence (3)
  • Sablayrolles Jean-Marie (3)
  • Vorobiev Eugène (3)
  • Bourillot Eric (2)
  • Brandam Cédric (2)
  • Bély Marina (2)
  • Charpentier Claudine (2)
  • Chassagne David (2)
  • Cheynier Véronique (2)
  • Darriet Philippe (2)
  • Duchiron Francis (2)
  • Geny Laurence (2)
  • Grandvalet Cosette (2)
  • Jeandet Philippe (2)
  • Lesniewska Eric (2)
  • Maujean Alain (2)
  • Mietton-Peuchot Martine (2)
  • Poncet-Legrand Céline (2)
  • Razungles Alain (2)
  • Schmitt-Kopplin Philippe (2)
  • Teissèdre Pierre-Louis (2)
  • Tourdot-Maréchal Raphaëlle (2)
  • Vernhet Aude (2)
  • Adelard Laetitia (1)
  • Alijah Alexander (1)
  • Alliet-Gaubert Marion (1)
  • Audinos Rémy (1)
  • Augustins Georges (1)
  • BALBI N. (1)
  • BAYONOUE CLAUDE (1)
  • BOUBALS DENIS (1)
  • Badouin Robert (1)
  • Ballester Jordi (1)
  • Barré Pierre (1)
  • Bayon Jacqueline (1)
  • Belin Jean-Marc (1)
  • Bellat Jean-Pierre (1)
  • Beney Laurent (1)
  • Bergel Alain (1)
  • Bertsch Christophe (1)
  • Blazy Françoise (1)
  • Bochaca Michel (1)
  • Bordeu Edmundo (1)
  • Bou Maroun Elias (1)
  • Bouix Marielle (1)
  • Bourgougnon Nathalie (1)
  • Brosse Nicolas (1)
  • Bélis-Bergouignan Marie-Claude (1)
  • CHERUY A. (1)
  • CHEYNIER VERONIQUE (1)
  • Cabannes Xavier (1)
  • Cachon Rémy (1)
  • Camarasa Carole (1)
  • Carbonneau Alain (1)
  • Cayot Philippe (1)
  • Chamard Camille (1)
  • Charrier Bertrand (1)
  • Charrier El Bouhtoury Fatima (1)
  • Chiva Isac (1)
  • Coelho Christian (1)
  • Corbonnois Jeannine (1)
  • Corrieu Georges (1)
  • Crozier Alan (1)
  • Delia-Dupuy Marie-Line (1)
  • Delrot Serge (1)
  • Directeur de thèse inconnu (1)
  • Diviès Charles (1)
  • Divol Benoit (1)
  • Donèche Bernard (1)
  • Dornier Manuel (1)
  • Droulers Martine (1)
  • Dubost Jean-Pierre (1)
  • Dumas Geneviève (1)
  • Dupuis Michel (1)
  • Durliat H. (1)
  • El Khoury André (1)
  • El Rayess Youssef (1)
  • FLANZY C. (1)
  • Ferrasse Jean-Henry (1)
  • Figeac Michel (1)
  • Fontanille Jacques (1)
  • Fouquet Éric (1)
  • France Claudine de (1)
  • Fulcrand Hélène (1)
  • Gaillardin Claude (1)
  • Gallois Bernard (1)
  • Garcia Marc (1)
  • Gasaluck Piyawan (1)
  • Gilli Patrick (1)
  • Giraud-Héraud Eric (1)
  • Goulay Jean-Loup (1)
  • Guilloux benatier Michele (1)
  • Husson Florence (1)
  • Jacques Alban (1)
  • Karbowiak Thomas (1)
  • Lafargue Bernard (1)
  • Lafon-Lafourcade Suzanne (1)
  • Lahaye Marc (1)
  • Larpent Jean-Paul (1)
  • Laurent François (1)
  • Laurioux Bruno (1)
  • Lautman Jacques (1)
  • Le Marrec Claire (1)
  • Le henaff Claire (1)
  • Lebrihi Ahmed (1)
  • Lespez Laurent (1)
  • Leveau Jean-Yves (1)
  • Liger-Belair Gérard (1)
  • Louka Nicolas (1)
  • MARTIN GERARD-JEAN (1)
  • MOUTOUNET MICHEL (1)
  • Maquaire Olivier (1)
  • Marchal Axel (1)
  • Marchal Richard (1)
  • Marty Nicolas (1)
  • Marullo Philippe (1)
  • Masneuf Isabelle (1)
  • Meunier J.M. (1)
  • Monti Jean-Pierre (1)
  • Moutonnet Michel (1)
  • Msadek Tarek (1)
  • Navarro Jean-Marie (1)
  • Némery Jean-Claude (1)
  • Pareau Dominique (1)
  • Parlanti Edith (1)
  • Peres Stéphanie (1)
  • Perrot Nathalie (1)
  • Pianet Isabelle (1)
  • Picque Daniel (1)
  • Polidori Guillaume (1)
  • Pons Alexandre (1)
  • Poulot Monique (1)
  • Puech Jean-Louis (1)
  • Puig Philippe (1)
  • Revel Gilles de (1)
  • Riba Jean-Pierre (1)
  • Richard Gilles (1)
  • Rousseaux Sandrine (1)
  • Réparaz André de (1)
  • Saisset Louis antoine (1)
  • Salomon Jean-Noël (1)
  • Saucier Cédric (1)
  • Saurel Rémi (1)
  • Seigne Jacques (1)
  • Siret René (1)
  • Soric Audrey (1)
  • Taidi Behnam (1)
  • Tailliez Roger (1)
  • Temri Leila (1)
  • Titli André (1)
  • Tourdot-Maréchal Raphaëlle (1)
  • Truong-Meyer Xuân-Mi (1)
  • Turk Mohammad (1)
  • Valentin Dominique (1)
  • Velasco-graciet Hélène (1)
  • Vernin Gaston (1)
  • Violleau Frédéric (1)
  • Weidmann Stéphanie (1)
  • Zéninari Virginie (1)
  • Étiévant Patrick (1)
  • Łobiński Ryszard (1)

Directeurs de thèse :

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Domaines :

Valider et fermer
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (92)
  • Génie chimique, technologies alimentaires (39)
  • Sciences de l'ingénieur (13)
  • Agronomie, agriculture et médecine vétérinaire (13)
  • Psychologie (9)
  • Chimie, minéralogie, cristallographie (9)
  • Médecine et santé (7)
  • Plantes. Botanique (6)
  • Géographie et histoire (5)
  • Géographie et voyages (5)
  • Economie (3)
  • Droit (3)
  • Economie domestique. Vie familiale (3)
  • Gestion et organisation de l'entreprise (3)
  • Ethnologie (2)
  • Physique (2)
  • Histoire générale de la France (2)
  • Informatique (1)
  • Sciences sociales, sociologie, anthropologie (1)
  • Linguistique générale (1)
  • Technologie (Sciences appliquées) (1)
  • Arts. Beaux-arts et arts décoratifs (1)
  • Arts du spectacle, loisirs (1)
  • Histoire ancienne et préhistoire (1)
  • Histoire moderne et contemporaine de l'Europe (1)

Domaines :

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202 thèses pour Vinification

...vinification utilisée et du type de raisin. Il s’agit généralement de glycoprotéines avec un poids moléculaire...

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...thermiques. Au cours de la vinification, l’activité enzymatique de la catécholoxydase varie considérablement...

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Sciences des aliments. Oenologie

Soutenue en 1989
thèse soutenue

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