Résultats 1 à 3

Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Clermont-Ferrand 2 (1)
  • Dijon (1)
  • Mulhouse (1)
  • Université de Yaoundé. Faculté des Sciences (1)

Etablissements :

Fullscreen

Disciplines :

Valider et fermer
  • Génie des Procédés (1)
  • Physique - sciences des matériaux (1)
  • Sciences de l'alimentation (1)

Disciplines :

Fullscreen

Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (1)
  • École doctorale des sciences pour l'ingénieur (Clermont-Ferrand) (1)
  • École doctorale pluridisciplinaire Jean-Henri Lambert, ED 494 (Mulhouse) (1)

Ecoles Doctorales :

Fullscreen

Langues :

Valider et fermer
  • français (3)
  • anglais (1)

Langues :

Fullscreen

Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Cayot Nathalie (1)
  • Djelveh Gholamreza (1)
  • Durand Bernard (1)
  • Le Bail Patricia (1)
  • Ndjaka Jean-Marie Bienvenu (1)

Directeurs de thèse :

Fullscreen

Domaines :

Valider et fermer
  • Physique (1)
  • Sciences de la vie, biologie, biochimie (1)
  • Sciences de l'ingénieur (1)
  • Génie chimique, technologies alimentaires (1)

Domaines :

Fullscreen

3 thèses pour Hydrocollo��des

...saccharose affectent la gØlatinisation de l amidon (Olkku and Rha, 1978). Les hydrocollo des sont Øgalement...

Accéder en ligne

...composites contiennent la fois des lipides et des composants hydrocollo des (protØines ou polysaccharides...

Accéder en ligne

...protØines, des agents tensioactifs faible poids molØculaire et des hydrocollo des Mémoire de thèse...

Accéder en ligne

Résultats 1 à 3