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Dates de soutenance :


Etablissements :

Valider et fermer
  • Bordeaux (61)
  • Bordeaux 2 (59)
  • Dijon (50)
  • Toulouse, INPT (30)
  • Reims (19)
  • Montpellier, SupAgro (18)
  • Bourgogne Franche-Comté (11)
  • Compiègne (9)
  • Montpellier 2 (8)
  • Paris 10 (8)
  • Bordeaux 1 (7)
  • Montpellier, ENSA (7)
  • Nantes (7)
  • Pau (7)
  • Université de Lorraine (7)
  • Montpellier (5)
  • Université Grenoble Alpes (ComUE) (5)
  • Université Paris-Saclay (ComUE) (5)
  • Bordeaux 3 (4)
  • Montpellier 3 (4)
  • Rennes 2 (4)
  • Sorbonne Paris Cité (4)
  • Aix-Marseille (3)
  • Avignon (3)
  • Corte (3)
  • Normandie (3)
  • Paris, CNAM (3)
  • Technische Universität (Munich, Allemagne) (3)
  • Toulouse 2 (3)
  • Toulouse, INSA (3)
  • Tours (3)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth) (3)
  • Brest (2)
  • Grenoble (2)
  • La Rochelle (2)
  • Le Mans (2)
  • Limoges (2)
  • Lorient (2)
  • Lyon (2)
  • Montpellier 1 (2)
  • Paris 1 (2)
  • Paris 2 (2)
  • Paris 5 (2)
  • Paris Est (2)
  • Poitiers (2)
  • Toulouse 1 (2)
  • Toulouse 3 (2)
  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Porto Alegre, Brésil) (2)
  • Universitat Rovira i Virgili (Tarragone, Espagne) (2)
  • Université Côte d'Azur (ComUE) (2)
  • Université Paris sciences et lettres (2)
  • Université de Tunis El Manar (2)
  • université Paris-Saclay (2)
  • Aix-Marseille 1 (1)
  • Aix-Marseille 2 (1)
  • Aix-Marseille 3 (1)
  • Angers (1)
  • Beijing nong ye da xue (1)
  • Bordeaux 3 (1)
  • Clermont-Ferrand 2 (1)
  • Faculté des Sciences de Monastir (Tunisie) (1)
  • HGU Geisenheim (Université de Geisenheim) (1)
  • Justus-Liebig-Universität (Giessen, Allemagne) (1)
  • La Réunion (1)
  • Lille 1 (1)
  • Lille 2 (1)
  • Lille 3 (1)
  • Littoral (1)
  • Montpellier, Ecole nationale supérieure de chimie (1)
  • Mulhouse (1)
  • Nancy 2 (1)
  • Nanjing da xue. Zhongguo xian dai wen xue yan jiu zhong xin (Nanjing, Zhonguo) (1)
  • Nîmes (1)
  • Paris 11 (1)
  • Paris 3 (1)
  • Paris 4 (1)
  • Paris, EHESS (1)
  • Paris, EPHE (1)
  • Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon (1)
  • Paris, Muséum national d'histoire naturelle (1)
  • Perpignan (1)
  • Rennes 1 (1)
  • Rennes, Agrocampus Ouest (1)
  • Saint-Etienne (1)
  • Seconda università degli studi (Naples, Italie) (1)
  • Suranaree, SUT (1)
  • Toulon (1)
  • Troyes (1)
  • Universidad de Cádiz (1)
  • Universidad del País Vasco (1)
  • University of Adelaide (Australie) (1)
  • University of Glasgow (1)
  • University of Newcastle (NSW, Australie) (1)
  • University of Stellenbosch (1)
  • Università degli studi (Sassari, Italie) (1)
  • Università degli studi (Turin, Italie) (1)
  • Università degli studi di Foggia (Foggia, Italie) (1)
  • Università degli studi di Palermo (Palerme, Italie) (1)
  • Université Nangui Abrogoua (Abidjan) (1)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth). Ecole supérieure d'ingénieurs de Beyrouth (1)
  • Université Saint-Joseph (Beyrouth). Faculté des Sciences (1)
  • Université de Sherbrooke (Québec, Canada) (1)
  • Université de Stellenbosch (1)
  • Valenciennes (1)
  • Vandoeuvre-les-Nancy, INPL (1)
  • Versailles-St Quentin en Yvelines (1)
  • pontifica universitad catolica (1)

Etablissements :

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Disciplines :

Valider et fermer
  • Oenologie (27)
  • Sciences biologiques et médicales. Œnologie et ampélologie (24)
  • Sciences, technologie, santé. Oenologie (17)
  • Sciences de l'alimentation (14)
  • Génie des procédés et de l'environnement (10)
  • Œnologie (10)
  • Biochimie et biologie moléculaire (9)
  • Géographie (9)
  • Histoire (9)
  • Sciences de gestion (9)
  • Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie (8)
  • Œnologie (8)
  • Génie des procédés (7)
  • Sciences économiques (7)
  • Biotechnologies agro-alimentaires (6)
  • Droit public (6)
  • Génie des Procédés et de l'Environnement (6)
  • Sciences - STS (5)
  • Sciences des aliments (5)
  • Biotechnologie et Microbiologie (4)
  • Chimie organique (4)
  • Sciences agronomiques (4)
  • Sciences de la vie (4)
  • Sciences, technologie, santé. Biologie végétale (4)
  • ŒŒnologie (4)
  • Archéologie (3)
  • Biotechnologie, microbiologie (3)
  • Droit (3)
  • Droit privé (3)
  • Histoire contemporaine (3)
  • Microbiologie. Sciences de l'alimentation (3)
  • Nutrition (3)
  • Sciences biologiques et médicales. Œnologie-ampélologie (3)
  • Sciences de l'information et de la communication (3)
  • Sciences du bois et des fibres (3)
  • Sociologie (3)
  • Biochimie et Physicochimie alimentaires (2)
  • Biochimie. Biologie moléculaire et cellulaire (2)
  • Biologie Végétale (2)
  • Biologie des organismes (2)
  • Biologie végétale (2)
  • Chimie (2)
  • Chimie physique (2)
  • Ecologie évolutive, fonctionnelle et des communautés (2)
  • Geographie (2)
  • Geographie et aménagement de l'espace (2)
  • Génie des Procédés (2)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable (2)
  • Histoire de l'art (2)
  • Histoire des sciences et des techniques (2)
  • Histoire moderne et contemporaine (2)
  • OeŒnologie (2)
  • Pharmacie (2)
  • Physique (2)
  • Psychologie (2)
  • Sciences Economiques (2)
  • Sciences biologiques fondamentales et appliquées (2)
  • Sciences des agroressources (2)
  • Sciences Économiques (2)
  • Écologie évolutive, fonctionnelle et des communautés (2)
  • Œnologie-ampélologie (2)
  • Agrosystèmes, Écosystèmes et Environnement (1)
  • Alimentation et nutrition (1)
  • Aménagement de l'espace, Urbanisme (1)
  • Anthropologie biologique (1)
  • Archéologie des périodes historiques (1)
  • Arts plastiques (1)
  • Aspects moleculaires et cellulaires de la biologie (1)
  • Aspects moléculaire et cellulaire de la biologie (1)
  • Automatique, Productique, Signal et Image, Ingénierie cognitique (1)
  • Biochimie (1)
  • Biochimie et biologie appliquée (1)
  • Biochimie et biologie structurale (1)
  • Biochimie et physicochimie alimentaire (1)
  • Biochimie, chimie et technologie des aliments (1)
  • Biochimie. Sciences alimentaires (1)
  • Biologie (1)
  • Biologie Marine (1)
  • Biologie des organismes ; Biotechnologies animales, végétales et microbiennes (1)
  • Biologie végétale et forestière (1)
  • Biologie, Interactions, Diversité Adaptative des Plantes (1)
  • Biologie, biochimie cellulaire et moléculaire (1)
  • CPI - Chimie et Physique de l’Ingénieur (1)
  • Chimie Analytique et environnement (1)
  • Chimie analytique (1)
  • Chimie analytique et environnement (1)
  • Chimie analytique et environnementale (1)
  • Chimie des polymères (1)
  • Chimie et Géochimie (1)
  • Chimie et microbiologie de l'eau et environnement (1)
  • Chimie-Physique (1)
  • Cinéma (1)
  • Cultures et langues régionales (1)
  • Droit Privé (1)
  • Droit privé et Sciences Criminelles (1)
  • Développement des Plantes (1)
  • Economie et sociétés (1)
  • Ecophysiologie et adaptation des plantes (1)
  • Environnement (1)
  • Environnement et génie urbain (1)
  • Environnement et matériaux (1)
  • Ethnologie (1)
  • Ethnologie et sociologie comparative (1)
  • Ethnoécologie (1)
  • Genie des procedes (1)
  • Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie (1)
  • Génie chimique (1)
  • Génie des Procédés : Transformations intégrées de la matière renouvelable (EA-4297) (1)
  • Génie des Procédés Industriels et développement durable : Transformations intégrées de la matière renouvelable (EA-4297) (1)
  • Génie des procédés et environnement (1)
  • Génie des procédés industriels et développement durable (1)
  • Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie (1)
  • Génie enzymatique, bioconversion, microbiologie (1)
  • Génie électrique (1)
  • Génétique, génomique, bioinformatique (1)
  • Géographie et aménagement (1)
  • Géographie humaine (1)
  • Géographie humaine, économique et régionale (1)
  • Géographie physique (1)
  • Géographie, aménagement et urbanisme (1)
  • HISTOIRE spécialité Histoire médiévale (1)
  • Histoire, histoire de l'art et archeologie (1)
  • Histoire, langues, littérature anciennes (1)
  • Histoire, spécialité Histoire contemporaine (1)
  • Histoire. Archéologie (1)
  • Ingénierie Biomoléculaire (1)
  • Ingénierie Microbienne et Enzymatique (1)
  • Ingénierie biomoléculaire (1)
  • Ingénierie de la Cognition, de l'interaction, de l'Apprentissage et de la création (1)
  • Ingénierie des fonctions biologiques (1)
  • Ingénieries microbienne et enzymatique (1)
  • Interactions plantes-microorganismes (1)
  • Langue française (1)
  • Langues, Littératures et Civilisations (1)
  • Langues, littératures et civilisations anglophones, études irlandaises, américaines, études culturelles (1)
  • Langues, littératures et civilisations romanes : Espagnol (1)
  • Langues, sociétés et civilisations orientales - études iraniennes (1)
  • Matériaux, Mécanique, Optique et Nanotechnologie (1)
  • Microbiologie (1)
  • Microbiologie et biocatalyse industriellesMicrobiologie et biocatalyse industrielles (1)
  • Microbiologie et génétique moléculaire (1)
  • Microbiologie et physicochimie (1)
  • Mécanique (1)
  • Mécanique des fluides, procédés, énergétique (1)
  • Optique et milieux dilués, physicochimie (1)
  • Parasitologie-Mycologie (1)
  • Pathologie, Toxicologie, Génétique et Nutrition (1)
  • Procédés biotechnologiques et alimentaires (1)
  • Préhistoire (1)
  • Science des aliments (1)
  • Sciences agro-alimentaires, Viticulture Oenologie (1)
  • Sciences agronomiques, biotechnologiques agro-alimentaires (1)
  • Sciences biologiques et médicales. ŒŒnologie et ampélologie (1)
  • Sciences biologiques et médicales. ŒŒnologie et ampélologie (1)
  • Sciences biologiques et médicales. ŒŒnologie-ampélologie (1)
  • Sciences de Gestion (1)
  • Sciences de aliments (1)
  • Sciences de l'Antiquité : histoire, archéologie, langues et littératures (1)
  • Sciences de l'Ingénieur (1)
  • Sciences de l'alimentation. Microbiologie et biologie moléculaire (1)
  • Sciences de l'alimentation. Microbiologie, biologie moléculaire (1)
  • Sciences de la vie et de la santé (1)
  • Sciences de la Terre et de l'Univers et de l'Environnement (1)
  • Sciences de la santé (1)
  • Sciences de la vie et de la santé (1)
  • Sciences de la vie et de la santé. Sciences physico-chimiques et technologies pharmaceutiques. Chimie analytique et bromatologie (1)
  • Sciences des aliments et nutrition (1)
  • Sciences des aliments. Oenologie (1)
  • Sciences des aliments. Oenologie (1)
  • Sciences du langage (1)
  • Sciences du territoire (1)
  • Sciences du vivant, géosciences et sciences de l'environnement. Sciences des aliments (1)
  • Sciences et technologie industrielles (1)
  • Sciences économiques. Economie sectorielle et territoriale (1)
  • Sciences, technologie, santé. Biologie cellulaire et physiopathologie (1)
  • Sciences, technologie, santé. Génétique (1)
  • Sciences, technologie, santé. Nutrition (1)
  • Sciences, technologies, santé : Oenologie (1)
  • Sciences:Microbiologie industrielle (1)
  • Stratégies d'exploitation des fonctions biologiques (1)
  • Surfaces et interfaces continentales, Hydrologie (1)
  • Systèmes informatiques (1)
  • Sémiotique (1)
  • Traitement des matières premières végétales (1)
  • ŒŒnologie - Ampélologie (1)
  • ŒŒnologie-ampélologie (1)
  • Économie rurale et agroalimentaire (1)
  • Études régionales (celtiques, corses, ...) (1)

Disciplines :

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Ecoles Doctorales :

Valider et fermer
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Bordeaux) (63)
  • École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....) (22)
  • Ecole doctorale Sciences, technologies, santé (Reims, Marne) (8)
  • École doctorale Sciences de la vie et de la santé (8)
  • École doctorale des sciences chimiques (Talence, Gironde) (8)
  • Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (6)
  • Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (6)
  • École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (6)
  • École doctorale Mécanique, énergétique, génie civil et procédés (Toulouse) (6)
  • Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-...) (5)
  • RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (5)
  • École doctorale Sciences et Environnements (Pessac, Gironde) (5)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse) (5)
  • École doctorale sciences exactes et leurs applications (Pau, Pyrénées Atlantiques) (5)
  • École doctorale Economie Gestion de Montpellier (2015-.... ; Montpellier) (4)
  • École doctorale Entreprise, économie, société (Pessac, Gironde) (4)
  • École doctorale Sociétés, temps, territoires (Angers) (4)
  • Ecole doctorale Sciences de l'homme et de la société (Reims, Marne) (3)
  • École doctorale Agriculture, alimentation, biologie, environnement, santé (Paris ; 2015-....) (3)
  • École doctorale Montaigne-Humanités (Pessac, Gironde) (3)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Tours ; 1996-2018) (3)
  • École doctorale Sciences sociales (Lyon) (3)
  • École doctorale Temps, Espaces, Sociétés, Cultures (Toulouse) (3)
  • École doctorale de l'École pratique des hautes études (Paris) (3)
  • École doctorale Écologie Géosciences Agronomie Alimentation (Rennes) (3)
  • Ecole Doctorale Espaces, Cultures, Sociétés (Aix-en-Provence) (2)
  • Ecole doctorale Arts et Métiers (Paris) (2)
  • Ecole doctorale Langages, Idées, Sociétés, Institutions, Territoires (Dijon ; 2007-2016) (2)
  • Sciences Chimiques (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-....) (2)
  • Territoires, Temps, Sociétés et Développement (2)
  • École doctorale 537 « Culture et patrimoine » (Avignon) (2)
  • École doctorale 58, Langues, Littératures, Cultures, Civilisations (Montpellier ; 2015-....) (2)
  • École doctorale Archéologie (Paris) (2)
  • École doctorale Carnot-Pasteur (Besançon ; Dijon ; 2012-....) (2)
  • École doctorale Droit et Science Politique (Rennes) (2)
  • École doctorale Droit et Science Politique (Toulouse) (2)
  • École doctorale E2S Environnements, Santé, STIC (Dijon ; ....-2012) (2)
  • École doctorale Environnement et sociéte (Corte ; 2000-....) (2)
  • École doctorale Humanités Nouvelles - Fernand Braudel (Lorraine) (2)
  • École doctorale Lettres, langues, spectacles (Nanterre) (2)
  • École doctorale Milieux, cultures et sociétés du passé et du présent (Nanterre) (2)
  • École doctorale Sociétés, Espaces, Pratiques, Temps (Dijon ; Besançon ; 2017-....) (2)
  • École doctorale Sociétés, humanités, arts et lettres (Nice ; 2016-....) (2)
  • École doctorale sciences de l'homme, du politique et du territoire (Grenoble) (2)
  • Économie et Gestion de Montpellier (École Doctorale ; 2009-2014) (2)
  • Ecole Doctorale Sciences de l'Environnement (Aix-en-Provence) (1)
  • Ecole doctorale Chimie de Paris-Sud (Orsay, Essonne ; 2006-2015) (1)
  • Ecole doctorale Droit et science politique (Montpellier ; 2015-....) (1)
  • Ecole doctorale Droit, Economie-Gestion, Sociétés, Territoires (Nantes) (1)
  • Ecole doctorale Ecologie, Géosciences, Agronomie et Alimentation (1)
  • Ecole doctorale Georges Vedel Droit public interne, science administrative et science politique (Paris) (1)
  • Ecole doctorale Langages, Temps, Sociétés (LTS) (Nancy-Metz) (1)
  • Ecole doctorale Sciences de la Vie et de la Santé (Créteil ; 2010-2015) (1)
  • Ecole doctorale Sciences du Numérique et de l’Ingénieur (Reims, Marne) (1)
  • Ecole doctorale Sciences pour l'Ingénieur (Troyes, Aube) (1)
  • Ecole doctorale cultures, régulations, institutions et territoires. Versailles (1)
  • Mécanique, Energétique, Génie civil, Procédés (1)
  • Sciences pour l'Environnement Gay-Lussac (1)
  • Sociétés, Cultures, Echanges (1)
  • École Doctorale Droit et Science Politique (Nanterre) (1)
  • École doctorale Espaces, Temps, Cultures (Université Paris Nanterre) (1)
  • École doctorale 536 « Sciences et agrosciences » (Avignon) (1)
  • École doctorale Abbé Grégoire (Paris) (1)
  • École doctorale Arts, Lettres, Langues (Rennes) (1)
  • École doctorale C2MP - Chimie mécanique matériaux physique (Lorraine) (1)
  • École doctorale Cognition, comportements, langage(s) (Poitiers ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale Concepts et langages (Paris) (1)
  • École doctorale Economies, espaces, sociétés, civilisations : pensée critique, politique et pratiques sociales (Paris ; 2000-2019) (1)
  • École doctorale Environnements, Santé (1)
  • École doctorale Europe latine et Amérique latine (Paris) (1)
  • École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble) (1)
  • École doctorale Langage et langues (Paris) (1)
  • École doctorale Langues, littératures et sociétés du monde (Paris) (1)
  • École doctorale Lettres, Communication, Langues, Arts (1)
  • École doctorale Mer et Sciences. ED 548 (Toulon) (1)
  • École doctorale Organisations, marchés, institutions (Créteil ; 2010-2015) (1)
  • École doctorale Risques et Société (Nîmes) (1)
  • École doctorale Santé, information-communication et mathématiques, matière (Brest, Finistère) (1)
  • École doctorale Sciences chimiques : molécules, matériaux, instrumentation et biosystèmes (Orsay, Essonne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Sciences de l'Homme et de la société (Sceaux, Hauts-de-Seine ; 2015-2020) (1)
  • École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Villeneuve d'Ascq, Nord) (1)
  • École doctorale Sciences de la matière, du rayonnement et de l'environnement (Villeneuve d'Ascq, Nord) (1)
  • École doctorale Sciences de la mer (Plouzané, Finistère) (1)
  • École doctorale Sciences de la mer et du littoral (Plouzané) (1)
  • École doctorale Sciences de la nature et de l'Homme - Évolution et écologie (Paris) (1)
  • École doctorale Sciences de l’univers, de l’environnement et de l’espace (Toulouse) (1)
  • École doctorale Sciences du végétal : du gène à l'écosystème (Orsay, Essonne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Sciences humaines et sociales (Rennes) (1)
  • École doctorale Sciences juridiques, politiques, économiques et de gestion (Malakoff, Hauts-de-Seine) (1)
  • École doctorale Sciences mécaniques et énergétiques, matériaux et géosciences (Gif-sur-Yvette, Essonne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Sciences pour l'Ingénieur (Lille) (1)
  • École doctorale Sciences pour l'environnement - Gay Lussac (La Rochelle ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (1)
  • École doctorale Sciences économiques et sciences de gestion (Rennes) (1)
  • École doctorale Sciences, Technologies et Santé (Saint-Denis, La Réunion) (1)
  • École doctorale Sociétés et Organisations (Limoges ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale Sociétés, politique, santé publique (Bordeaux) (1)
  • École doctorale Structure et dynamique des systèmes vivants (Gif-sur-Yvette, Essonne ; 2015-....) (1)
  • École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer (Angers) (1)
  • École doctorale biologie-santé - Bio-santé (Limoges ; 2009-2018) (1)
  • École doctorale de droit international, droit européen, relations internationales et droit comparé (Paris) (1)
  • École doctorale des Sciences Juridiques, Politiques et de Gestion (Lille) (1)
  • École doctorale des sciences chimiques (1)
  • École doctorale des sciences physiques et de l’ingénieur (Talence, Gironde) (1)
  • École doctorale histoire, mémoire, patrimoine, langage (Mont- Saint- Aignan, Seine-Maritime) (1)
  • École doctorale homme, sociétés, risques, territoire (Caen) (1)
  • École doctorale ingénierie pour la santé, la cognition, l'environnement (Grenoble) (1)
  • École doctorale normande de chimie (Caen) (1)
  • École doctorale pluridisciplinaire Jean-Henri Lambert, ED 494 (Mulhouse) (1)
  • École doctorale sciences de gestion (Grenoble) (1)
  • École doctorale sciences sociales et humanités (Pau, Pyrénées Atlantiques) (1)
  • École doctorale sciences économiques (Grenoble) (1)
  • École doctorale terre, univers, environnement (Grenoble) (1)
  • École doctorale Énergie environnement (1)
  • École doctorale Érasme (Villetaneuse, Seine-Saint-Denis) (1)

Ecoles Doctorales :

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Langues :

Valider et fermer
  • français (369)
  • anglais (59)
  • null (9)

Langues :

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Directeurs de thèse :

Valider et fermer
  • Lonvaud Aline (13)
  • Feuillat Michel (10)
  • Dubourdieu Denis (9)
  • Taillandier Patricia (9)
  • Teissèdre Pierre-Louis (8)
  • Gougeon Régis (7)
  • Guzzo Jean (7)
  • Strehaiano Pierre (7)
  • Alexandre Hervé (6)
  • Charpentier Claudine (6)
  • Bertrand Alain (5)
  • Dequin Sylvie (5)
  • Geny Laurence (5)
  • Glories Yves (5)
  • Lucas Patrick (5)
  • Sablayrolles Jean-Marie (5)
  • Tourdot-Maréchal Raphaëlle (5)
  • Vorobiev Eugène (5)
  • Darriet Philippe (4)
  • Marchal Richard (4)
  • Mietton-Peuchot Martine (4)
  • Barbe Jean-Christophe (3)
  • Brandam Cédric (3)
  • Camarasa Carole (3)
  • Chassagne David (3)
  • Cheynier Véronique (3)
  • Diviès Charles (3)
  • Guilloux-Bénatier Michèle (3)
  • Jeandet Philippe (3)
  • Marchal Axel (3)
  • Marullo Philippe (3)
  • Masneuf Isabelle (3)
  • Mathieu Florence (3)
  • Revel Gilles de (3)
  • Schmitt-Kopplin Philippe (3)
  • Van Leeuwen Cornelis (3)
  • Alliet Marion (2)
  • Ballester Jordi (2)
  • Bellat Jean-Pierre (2)
  • Bourillot Eric (2)
  • Brosse Nicolas (2)
  • Budzinski Hélène (2)
  • Bély Marina (2)
  • Charrier Bertrand (2)
  • Coelho Christian (2)
  • Delrot Serge (2)
  • Divol Benoit (2)
  • Dols-Laffargue Marguerite (2)
  • Donèche Bernard (2)
  • Duchiron Francis (2)
  • Dufourc Erick Joël (2)
  • Grandvalet Cosette (2)
  • Géan Julie (2)
  • Husson Florence (2)
  • Jacques Alban (2)
  • Jourdes Michael (2)
  • Krisa Stéphanie (2)
  • Lahaye Marc (2)
  • Le Marrec Claire (2)
  • Lesniewska Eric (2)
  • Leveau Jean-Yves (2)
  • Liger-Belair Gérard (2)
  • Louka Nicolas (2)
  • Masneuf-pomarede Isabelle (2)
  • Maujean Alain (2)
  • Mérillon Jean-Michel (2)
  • Nikolantonaki Maria (2)
  • Quenol Hervé (2)
  • Razungles Alain (2)
  • Rey Patrice (2)
  • Rousseaux Sandrine (2)
  • Saucier Cédric (2)
  • Siret René (2)
  • Soulard Christophe (2)
  • Valentin Dominique (2)
  • Vasserot Yann (2)
  • Vernhet Aude (2)
  • Weidmann Stéphanie (2)
  • Williot Jean-Pierre (2)
  • Zéninari Virginie (2)
  • Abouddahab Redouane (1)
  • Adelard Laëtitia (1)
  • Akcha Farida (1)
  • Alexandre Hervé (1)
  • Alijah Alexander (1)
  • Allaf Karim (1)
  • Allée Philippe (1)
  • Anastassiadou-Dumont Méropi (1)
  • Antoine Annie (1)
  • Aouani Ezzedine (1)
  • Arnaud Michel (1)
  • Arnaud Pascal (1)
  • Audinos Rémy (1)
  • Augustins Georges (1)
  • BALBI N. (1)
  • BAYONOUE CLAUDE (1)
  • Badouin Robert (1)
  • Bailly Maxence (1)
  • Barbier Georges (1)
  • Barles Sabine (1)
  • Barre Pierre (1)
  • Bayon Jacqueline (1)
  • Bayourthe Corinne (1)
  • Beaufort Sandra (1)
  • Becu Nicolas (1)
  • Beek Peter van der (1)
  • Belgacem Naceur (1)
  • Belin Jean-Marc (1)
  • Beltran Gemma (1)
  • Beney Laurent (1)
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430 thèses pour Vinification

Etude des interactions levure-levure en milieu fermentaire

par Clément Petitgonnet sous la direction de Hervé Alexandre et de Géraldine Klein. - Bourgogne Franche-Comté

Biotechnologies agro-alimentaires

Soutenue le 12-04-2019
thèse soutenue

...133 Conclusion – Perspectives L’utilisation des levures non-Saccharomyces au cours de la vinification...

Accéder en ligne

Ingénierie de la voie des pentoses phosphate chez la levure Saccharomyces cerevisiae : applications en œnologie

par Axelle Cadière sous la direction de Sylvie Dequin - Montpellier, SupAgro

Biotechnologie, microbiologie

Soutenue le 29-04-2010
thèse soutenue

Caractérisation structurale des polysaccharides extracellulaires de levures indigènes du raisin isolées en Champagne : Implication dans les propriétés moussantes des vins

par Woye Solomen Oluwa sous la direction de Richard Marchal - Reims

Sciences - STS

Soutenue le 30-11-2015
thèse soutenue

Influence des carboxymethylcelluloses sur la cristallisation des sels tartriques dans les solutions hydroalcooliques et les vins

par Audrey Bajul sous la direction de Vincent Gerbaud et de Sébastien Teychené. - Toulouse, INPT

Génie des Procédés et de l'Environnement

Soutenue le 20-06-2018
thèse soutenue

Études chimique et sensorielle du vieillissement des vins de réserve de Champagne.Développement d’outils de sélection des vins de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin

par Nicolas Le Menn sous la direction de Richard Marchal et de Stéphanie Marchand. - Reims

Sciences - STS

Soutenue le 23-04-2018
thèse soutenue

Action de monomères des tanins catéchiques sur la microflore liée au vin (levures, bactéries lactiques et acétiques)

par Evelyne Ciosmak-Meurville sous la direction de Jean-Marc Belin - Dijon

Sciences des aliments

Soutenue en 1985
thèse soutenue

Influence des phénomènes d'oxydation lors de l'élaboration des moûts sur la qualité aromatique des vins de Melon B. et de Sauvignon Blanc en Val de Loire

par Aurélie Roland sous la direction de Alain Razungles - Montpellier, SupAgro

Biochimie et biologie moléculaire

Soutenue le 04-11-2010
thèse soutenue

...thermiques. Au cours de la vinification, l’activité enzymatique de la catécholoxydase varie considérablement...

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Etude et modélisation de la composition du gaz fermentaire en conditions œnologiques : intéret pour le controle de la fermentation

par Sumallika Morakul sous la direction de Jean-Marie Sablayrolles - Montpellier, SupAgro

Biotechnologie, microbiologie

Soutenue le 11-04-2011
thèse soutenue

...vinification utilisée et du type de raisin. Il s’agit généralement de glycoprotéines avec un poids moléculaire...

Accéder en ligne

Caractérisation des macromolécules d'origine levurienne du vin : étude des interactions avec des substances d'arôme : application à la stabilisation tartrique

par Samuel Lubbers sous la direction de Claudine Charpentier et de Michel Feuillat. - Dijon

Sciences des aliments

Soutenue en 1993
thèse soutenue

Évolution des techniques de vinification face au changement climatique, impact sur la composition des vins et attentes des consommateurs

par Claire Payan sous la direction de Pierre-Louis Teissedre - Bordeaux

Œnologie

En préparation depuis le 06-10-2020
thèse en cours de préparation

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