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des thèses françaises
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Incitations et hétérogénéité spatiale, impact sur le développement de l'agriculture biologique
FR |
EN
| Auteur / Autrice : | Émilien Veron |
| Direction : | Anne Stenger, Phu Nguyen Van |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Sciences économiques |
| Date : | Soutenance le 24/06/2024 |
| Etablissement(s) : | Strasbourg |
| Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale Augustin Cournot (Strasbourg ; 1995-....) |
| Partenaire(s) de recherche : | Laboratoire : Bureau d'économie théorique et appliquée (Strasbourg ; 1972-....) |
| Jury : | Président / Présidente : Bertrand Koebel |
| Examinateurs / Examinatrices : Raja Chakir | |
| Rapporteurs / Rapporteuses : Marie Breuillé, Alexandre Sauquet | |
| DOI : | 10.70675/4ff7b34cz11dcz491ez92d2z52daeb4a8ef2 |
Mots clés
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EN
Résumé
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Cette thèse étudie le rôle de l'hétérogénéité des territoires dans le développement de l'agriculture biologique (AB) en France. Le chapitre 1 identifie des facteurs spatiaux permettant de comprendre l'inégale répartition des terres en AB. Le chapitre 2, par l'étude de la politique d'Aire d'Alimentation de Captage, permet d'observer les dynamiques locales des pratiques agro-environnementales. Le chapitre 3 mesure la valeur accordée à la pratique AB sur le marché foncier agricole entre 2015 et 2021.