Utilisation du froid dans le contexte de l'exercice physique et de la récupération

The use of cooling during exercise and recovery

• Auteur / Autrice : Wafa Douzi
• Direction : Benoît Dugué, Olivier Dupuy
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences du sport
• Date : Soutenance le 28/09/2018
• Etablissement(s) : Poitiers
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale biologie-santé - Bio-santé (Limoges ; 2009-2018)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire Mobilité, Vieillissement, Exercice (Poitiers ; 2012-....)
• Partenaire(s) de recherche : faculte : Université de Poitiers. Faculté des sciences du sport
• Jury : Président / Présidente : Julien Louis
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Benoît Dugué, Olivier Dupuy, Frédéric Grappe
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Giuseppe Banfi, Jérémy Coquart

Mots clés

Mots clés contrôlés

Perception

Effets physiologiques

Effets du froid

Effort physique

Récupération (physiologie)

Mots clés libres

Froid

Récupération

Per-Cooling

Post-Cooling

Cryothérapie

Cryostimulation

Immersion en eau froide

Gilet refroidissant

Douleur

Fatigue

Inflammation

Dommages

Sommeil

Cooling

Recovery

Per-Cooling

Post-Cooling

Cryotherapy

Cryostimulation

Cold water immersion

Cooling vest

Pain

Fatigue

Inflammation

Damage

Sleep

Résumé

L’impact de l’exposition au froid dans le contexte de l’exercice physique et de la récupération sur des variables physiologiques et perceptives a été investigué.Nous avons mis en évidence, par méta-analyse, que : - L’exposition au froid lors de l’activité physique permet une amélioration de la performance pour des exercices de type aérobies et anaérobies (taille de l’effet variant suivant la technologie de refroidissement utilisée et la partie du corps refroidie).- La cryothérapie/cryostimulation et l’immersion en eau froide utilisées à la suite d’une activité physique permet une réduction des courbatures, de la fatigue perçue et des concentrations sanguines de marqueurs de dommages musculaires et de l’inflammation.Nos travaux expérimentaux montrent que :- Le port d’un gilet refroidissant lors d’une activité physique éprouvante améliore les réponses perceptives de confort thermique, d’humidité et de bien-être et réduit le stress physiologique (température cutanée diminuée, retour plus rapide à la fréquence cardiaque de base, amélioration de l’oxygénation cérébrale).- 3 min d'exposition en cryothérapie corps partiel est une durée optimale pour améliorer la qualité de sommeil après un entraînement.- 3 min d’exposition en cryothérapie corps entier améliore la qualité subjective (questionnaires) et objective du sommeil (actimétrie). Les mécanismes liés à cette amélioration dépendent de l’activité du système parasympathique lors des phases de sommeil profond.Ce travail montre l’efficacité de l’utilisation du froid dans différents contextes de l’activité physique et dans les processus de récupération. Les mécanismes biologiques susceptibles d'interagir dans ces processus de récupération sont présentés.

The impact of cold exposure in the context of physical exercise and recovery on physiological and perceptual variables was investigated.We have highlighted, by meta-analysis, that:- Exposure to cold during physical activity improves aerobic and anaerobic physical performance (effect sizes depending on the cooling technique and the cooled body area).- Using cryotherapy / cryostimulation and cold-water immersion following a physical activity reduces muscle soreness, perceived fatigue and blood concentrations of muscle damage and inflammatory markers.Our experimental work shows that:- Wearing a cooling vest during a vigorous physical exercise improves perceptual responses such as thermal comfort and reduces physiological stress (reduced cutaneous temperature, faster return to resting heart rate, improvement of the cerebral oxygenation).- A 3-min partial body cryotherapy exposure is an optimal time to improve the quality of sleep after training.- A 3-min whole body cryotherapy exposure improves the subjective (questionnaires) and objective (actimetry) sleep quality. The mechanisms related to this improvement seems to depend on the parasympathetic activity during deep sleep episodes.This work shows the effectiveness of the cooling uses in different contexts of physical activity and recovery processes. The biological mechanisms likely to interact in these recovery processes are presented.