Vins, vignes, urbanité et urbanisation en chine : usages du vin et de la vigne à Dalian, Liaoning

par Yinan Wang

Thèse de doctorat en Geographie et aménagement de l'espace

Sous la direction de Dominique Crozat.

Le président du jury était Catherine Bernié-Boissard.

Le jury était composé de Ilaria Agostini, Daniel Bartement.

Les rapporteurs étaient Hélène Velasco-Graciet, Antoine S. Bailly.


  • Résumé

    La demande chinoise de vins a profondément marquée le marché du vin depuis la dernière décennie. Cette demande est surtout analysée jusqu'à présent de maniére macro-économique et macro-géographique. Notre thèse s'attache a décrire plus finement cette demande en s'appuyant sur des enquêtes et observations participantes la constitution de la demande chinoise à partir essentiellement de la province du Liaoning. Enfin, un aspect peu connu jusqu'à aujourd'hui est abordé, toujours dans le Liaoning, la place de l'imaginaire du vin dans l'aménagement régional, tant rural qu'urbain.

  • Titre traduit

    wines, wineyard, urbanity and urbanism in china, dalian, liaoning


  • Résumé

    The thesis is for the object to show that the Chinese demand that has wine in the French vineyard. Geographical analysis distinguishes the diversified demands and enter at a time of social and cultural geography of the appropriation of wine in China and different effects in the vineyards.

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