@PHDTHESIS{josep2018,
url = "http://www.theses.fr/2018BORD0313",
title = "Emulsions de Pickering stabilisées par des poudres végétales : propriétés et rôle des paramètres de composition et de formulation",
author = "Joseph, Cécile",
year = "2018",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Leal-Calderon, Fernando et Faure, Chrystel Physico-chimie de la matière condensée Bordeaux 2018",
note = "2018BORD0313",
url = "http://www.theses.fr/2018BORD0313/document",
}