TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2016LIL10032
TI  - Étude du lien entre la physico-chimie de dérivés laitiers et leur aptitude à l’encrassement lors du traitement thermomécanique en échangeur de chaleur
AU  - Khaldi, Marwa
A3  - Delaplace, GuillaumeBornaz, SalwaJeantet, RomainCroguennec, ThomasAndré, ChristopheBlanpain-Avet, Pascal; Bouvier, Laurent
PY  - 2016
N1  - Thèse de doctorat Ingénierie des fonctions biologiques Lille 1 2016
N1  - Thèse de doctorat Ingénierie des fonctions biologiques Université de Carthage (Tunisie) 2016
N1  - 2016LIL10032
UR  - http://www.theses.fr/2016LIL10032/document
ER  -