TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2016LEMA1005
TI  - Structuration des suspensions denses de caséines par les phosphates en présence de calcium : étude de leurs organisations et de leurs propriétés rhéologiques
AU  - Thomar, Peggy
A3  - Nicolai, Taco
PY  - 2016
N1  - Thèse de doctorat Chimie des matériaux Le Mans 2016
N1  - 2016LEMA1005
UR  - http://www.theses.fr/2016LEMA1005/document
ER  -