Thèse de doctorat en Sciences économiques
Sous la direction de Francis Aubert et de Lionel Védrine.
Soutenue en 2016
à Dijon , dans le cadre de Ecole doctorale Langages, Idées, Sociétés, Institutions, Territoires (Dijon2007-2016) , en partenariat avec Institut national de la recherche agronomique. Centre d'économie et sociologie appliquées à l'agriculture et aux espaces ruraux (FranceDijon) (laboratoire) .
Le jury était composé de Luc Behaghel, Cécile Détang-Dessendre, Philippe Zamora.
Les rapporteurs étaient Sylvain Chabé-Ferret, Florence Goffette-Nagot, Yannick L'Horty.
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