Nanoformulations pour la protection de flavonoïdes instables : exemple de la quercétine

par Tri Truong Công

Thèse de doctorat en Pharmacotechnie et biopharmacie

Sous la direction de Sylviane Lesieur et de Vincent Faivre.

Le président du jury était Elias Fattal.

Le jury était composé de Sylviane Lesieur, Vincent Faivre, Elias Fattal, Patrick Saulnier, Fabrice Pirot, Jean-Marc Engasser.

Les rapporteurs étaient Patrick Saulnier, Fabrice Pirot.


  • Résumé

    Cette thèse porte sur la mise au point de formulations de nanoparticules lipidiques à base de polyoxylglycérides afin d’assurer la protection de principes actifs instables chimiquement et physiquement, la quercétine (un flavonoïde antioxydant fragile) dans le cas présent. Différents systèmes dispersés ont été préparés par homogénéisation haute pression à chaud avec une taille des particules blanches entre 100 - 200 nm. Ces nanodispersions sont très stables sur plusieurs années à température ambiante. L’encapsulation de la quercétine, dans les nanoparticules lipidiques multicompartimentées et la préparation de nanocristaux ont permis d’augmenter fortement sa teneur dans la dispersion et d’améliorer effectivement sa stabilité physico-chimique.

  • Titre traduit

    Nanoformulations for protection of unstable flavonoids : example of quercetin


  • Résumé

    This thesis focuses on the development of polyoxylglycérides-based lipid nanoparticles to protect labile APIs, quercetin (a fragile antioxidant flavonoid) in this case. Different nanoparticulate systems were prepared by high pressure homogenization with particle size between 100 to 200 nm. These nanodispersions are very stable over several years at room temperature. Encapsulation of quercetin in compartmented lipid nanoparticles and preparation of nanocrystals have increased significantly its content in the dispersion and effectively improve its physical and chemical stability.



Le texte intégral de cette thèse sera accessible librement à partir du 09-11-2022


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