Identification de nouvelles souches probiotiques à propriétés immuno-modulatrices et anti-oxydantes

par Noura Larguèche (Kechaou)

Thèse de doctorat en Microbiologie

Sous la direction de Philippe Langella.


  • Résumé

    Depuis quelques années, les probiotiques sont devenus un front de science très actif. La majorité des bactéries probiotiques actuellement sur le marché sont des bactéries lactiques. L’identification de nouvelles souches bactériennes aux propriétés probiotiques est l’objectif principal de ces travaux de thèse, et s’inscrivent dans le cadre du projet Probiotique en partenariat avec deux groupes industriels et le pôle de compétitivité VITAGORA.

  • Titre traduit

    Identification of novel probiotic strains with immunomodulatory and antioxidative properties


  • Résumé

    In recent years, probiotics market is boosting. Most probiotic bacteria on the market today are lactic acid bacteria. The identification of novel bacterial strains with probiotic properties is the main objective of this thesis, which is part of the Probiotic project in partnership with two industry groups and the network innovation VITAGORA.



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