@PHDTHESIS{zidan2012,
url = "http://www.theses.fr/2012LORR0301",
title = "Étude moléculaire in vitro du mode d'action de peptides bioactifs issus de protéines de lait bovin : peptides inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I et caseinophosphopeptides chélateurs de minéraux",
author = "Zidane, Faïza",
year = "2012",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Corbier, Catherine et Kiefer, Céline Sciences Agronomiques Université de Lorraine 2012",
note = "2012LORR0301",
}