Restructuration de l'agriculture et stratégies des ménages agricoles : le cas des producteurs de lait au Mexique

par Pascal Tillie

Thèse de doctorat en Economie

Sous la direction de Denis Requier-Desjardins.

Soutenue en 2011

à Versailles-St Quentin en Yvelines .


  • Résumé

    Au Mexique, les marchés agricoles ont subi de lourdes réformes depuis les années 1980. L'objectif de cette thèse est de déterminer leurs impacts sur les stratégies de subsistance des producteurs de lait. Les politiques agricoles et leurs impacts sur la filière lait ont donc été analysés, et une enquête auprès de 236 producteurs de lait a été réalisée afin de déterminer leur portefeuille d’actifs et leur stratégie de subsistance. Confrontés à l'ouverture du marché national, les producteurs ont adopté des stratégies de diversification qui dépendent de leur niveau de ressources et de revenu : aux moins pauvres les stratégies plus qualifiées, telles que la migration ou le travail salarié non agricole, qui diminuent leur exposition aux risques et leur permettent de restructurer leur élevage, et aux plus démunis les stratégies non qualifiées, telles que les emplois précaires du bâtiment ou du salariat agricole informel, offrant peu de perspectives d'évolution et source de vulnérabilité.

  • Titre traduit

    Agricultural restructuring and rural household's strategies. The case of the Mexican dairy producers.


  • Résumé

    In Mexico, agricultural markets have been deeply reformed since the 1980s. The purpose of this thesis is to assess the impacts of the agricultural reforms on the livelihood strategies of Mexican dairy farmers. Agricultural policies and their impacts on the dairy chain have been analysed, and a survey of 236 dairy farmers was conduced in order to determine their resource portfolio and their livelihood strategy. Faced with the opening of the national market, dairy households have adopted different diversification strategies, according to their resource endowment and their income: better off households have adopted more qualified strategies, such as migration or non agricultural employment, which reduce their risk exposure and allow them to invest profit in their farm, while the poorest households have adopted less qualified strategies, such as precarious and informal employments in construction or agriculture, which increase their vulnerability and offer few upgrading opportunities.

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Informations

  • Détails : 1 vol.(365 p.)
  • Annexes : Bibliogr.p.349-365

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  • Bibliothèque : Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines. Service Commun de la Documentation. Bibliothèque universitaire pluridisciplinaire de Saint-Quentin-en-Yvelines.
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  • Cote : MFT 11/VERS/0178
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  • Consultable sur place dans l'établissement demandeur
  • Cote : GM1841-2011-3
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