@PHDTHESIS{rolla2011,
url = "http://www.theses.fr/2011NANT2034",
title = "Caractérisation macromoléculaire d'alpha-glucanes branchés",
author = "Rolland-Sabaté, Agnès",
year = "2011",
pages = "1 vol. (295 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Colonna, Paul Biotechnologie Agroalimentaire, Science des aliments  Nantes 2011",
note = "2011NANT2034",
url = "http://www.theses.fr/2011NANT2034/document",
}