@PHDTHESIS{joine2011,
url = "
		http://www.theses.fr/2011BOR30007",
title = "Etude technique et économique d'une activité industrielle rurale : les moulins de l'Entre-deux-Mers bordelais de la fin du XIe siècle à la Révolution française",
author = "Joineau, Vincent",
year = "2011",
pages = "3 vol. (576, 496, 225 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Araguas, Philippe Histoire médiévale Bordeaux 3 2011",
note = "2011BOR30007",
}