Trois histoires de remplacement en agriculture : sociologie d'une activité de service

par Xavier Cinçon

Thèse de doctorat en Études rurales

Sous la direction de Gilles Allaire et de Franck Cochoy.

Soutenue en 2010

à Toulouse 2 .


  • Résumé

    Les services de remplacement agricole (SRA) sont des intermédiaires du marché du travail agricole qui ont répondu à un projet de contrôle politique de ce dernier par la Profession agricole visant à gouverner l’allocation du travail pour la placer au service de la sauvegarde d’une forme sociale idéale de production – l’exploitation familiale tournée vers le marché – qualifiant le caractère « professionnel » de l’activité agricole et constituant le principal support d’identification des agriculteurs. C’est à cette fonction publique de défense du modèle professionnel que le service de remplacement doit son inscription dans les politiques publiques agricoles. Le travail de différenciation des modalités de financement des motifs de remplacement destiné à garantir la dimension collective du service va entraîner une professionnalisation des entreprises techniques et une spécialisation des entreprises politiques équipant cette forme spécifique de médiation. Cette professionnalisation, ainsi que la décomposition de la structure familiale de production générant de nouveaux besoins en travail salarié, conduiront à une diversification de l’activité des SRA, à l’émergence d’une rivalité avec d’autres formes de médiation communautaire cristallisant l’indifférenciation de plus en plus marquée de leurs rôles politiques respectifs liée à la fin du « modèle » professionnel, puis à une institutionnalisation de la concurrence entre les divers opérateurs emportant des effets négatifs sur la vocation collective et la qualité du service de remplacement. Ainsi l’histoire du remplacement agricole illustre-t-elle l’affaiblissement de la régulation professionnelle des marchés du travail agricole.

  • Titre traduit

    Three stories on agricultural replacement : sociology of a service activity


  • Résumé

    Agricultural replacement services (SRA) are intermediaries on the job market in agriculture. They result from a project of political control of this job market by the agricultural Profession aiming at governing the institutions for the allocation of labour in order to preserve an ideal social form of production (the family farm market oriented), this ideal qualifying what is considered to be the “professional” characteristic of agricultural activities and providing support for farmers’ identification. This public duty of preservation of a professional model explains the inscription of the SRA in agricultural public policies. The process of differentiation of the funding procedures of the relevant motives for access to replacement services, in order to maintain the collective dimension of the service, leads to a professionalization of the technical organizations and a specialization of the political organizations activating this form of mediation. Due to this professionalization and the disintegration of the family structure of production that leads to an increasing need for extra labour, a growing number of SRA step into the temporary work market beyond the social motives and compete with other collective forms of agricultural mediation. The underlying rivalry between intermediairies, inherent to the development of an undifferentiating political role linked to the disappearance of the professional “model”, gives birth to a beginning institutionalization of the competition that carries negative impacts on the collective vocation and quality of SRA. In conclusion, story of replacement illustrates the weakening of professional regulation of agricultural labour markets.

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  • Détails : 2 vol. (698 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 667-684

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