L'influence française et le rôle des Bordelais dans le développement du vignoble de Mendoza de la fin du XIXe siècle à nos jours

par Guyonne Blanchy

Thèse de doctorat en Histoire

Sous la direction de Christophe Bouneau et de Jean-Claude Hinnewinkel.

Soutenue en 2010

à Bordeaux 3 .


  • Résumé

    Conjunctural factors and conditions of free trade contributed to developement of a specialized French immigration network in Argentina, and specifically in Mendoza province, from the 1880s The ruling oligarchy decided in the 1860s to develop its vineyards as a regional specialization. The rail link completed in 1884, plus immigration and capital were the bases for growth of a dynamic, modern wine-making sector (industrial-scale bodegas, metallurgy, barrelmaking, training, innovation) in the province in the late-nineteenth century. The example of Bordeaux served as a model as regards grape varieties, human resources, and techniques. The aim is to analyse the transfer of technical knowledge, focusing on two regions linked by a shared vocation for wine-growing. A strong demand for low-grade wine, however, led to the emergence of vine cultivation on a mass scale. Protectionist policies requiring high yield production predominated in the twentieth century. Following a series of major crises, the 1990s saw a shift towards making and exporting quality wine, encouraged by liberal economic policies and foreign investment. The Bordeaux model was again taken as the example. To what extent has it been a driving force for innovation? Through the Bordeaux model, what has been the French influence on wine-growing in Mendoza, from the first modernization in the 1880s to that from the 1990s up to the present-day ? A large French population currently settling in Mendoza is contributing to strengthen the specific and complex identity centred on wine-growing.

  • Titre traduit

    The French influence, the Bordeaux model, and development of the Mendoza (Argentina) vineyards, late-nineteenth century to the present day


  • Résumé

    A la suite de facteurs conjoncturels et dans un contexte de libre échange, un réseau et une immigration spécialisée française se mettent en place, dans les années 1880, vers l'Argentine et plus spécifiquement vers la province de Mendoza. L'oligarchie au pouvoir choisit de développer son vignoble dès les années 1860 comme spécialisation régionale. Grâce à sa connexion ferroviaire en 1884, à son immigration et aux capitaux, elle développe un véritable pôle viticole moderne et dynamique à la fin du XIXe siècle (bodegas industrielles, métallurgie, tonnellerie, formations, innovations). Le modèle bordelais est appliqué au niveau des cépages, des hommes et des techniques. Il s'agit d'analyser un transfert de connaissances techniques et de mettre en valeur deux régions liées par leur vocation viticole. Toutefois une forte demande de vin de consommation courante entraîne le développement d'un vignoble de masse. Le XXe siècle est dominé par des politiques protectionnistes imposant une production à haut rendement. Dans les années 1990, à la suite de graves crises, de nouvelles orientations sont données au vignoble vers la qualité et l'exportation, favorisées par une politique libérale et des investissements extérieurs. Le modèle bordelais est à nouveau pris en exemple. Constitue t-il un moteur d'innovation? quelle est l'influence française du modèle bordelais sur le vignoble de Mendoza, de la première modernisation de 1880 à celle de 1990 jusqu'à nos jours? De nombreux Français s'installent aujourd'hui à Mendoza et participent au renforcement d'une identité viticole spécifique et complexe.

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2014 par l'Harmattan à Paris

Le vignoble argentin de Mendoza et l'influence française : XIX-XXIè siècle


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  • Détails : 2 vol. (326, [158] p.)
  • Annexes : Bibliogr. [p. 2-35]. Index

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Informations

  • Sous le titre : Le vignoble argentin de Mendoza et l'influence française : XIX-XXIè siècle
  • Dans la collection : Recherches Amériques latines
  • Détails : 1 vol. (184 p.)
  • ISBN : 978-2-336-30129-7
  • Annexes : Bibliogr. p. 167-174. Glossaire
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