La céréaliculture en Asie du Sud-ouest, des origines à la fin du 7e millénaire : domestication, diffusion et évolution des pratiques alimentaires

Cereal cultivation in Southwest Asia, from the origins to the end of the 7th millenium cal. BC : domestication, diffusion and evolution of subsistence patterns

• Auteur / Autrice : Émeric Bannelier
• Direction : Jean-Daniel Forest
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Archéologie
• Date : Soutenance en 2009
• Etablissement(s) : Paris 1

Mots clés

Mots clés contrôlés

Domestication

Changements climatiques

Néolithisation

Antiquité

Moyen-Orient

Céréaliculture

Résumé

Le processus de domestication des végétaux en Asie du Sud-ouest est un phénomène long s' étalant sur plusieurs millénaires. Les grandes étapes ont pu être mises en évidence dans plusieurs régions: phase de mise en culture de végétaux sauvages (céréales, légumineuses, figuier) sur l'horizon PPNA (9600-8800/8500 BC) ; apparition de plantes morphologiquement domestiques en nombre significatif à partir de la deuxième partie du PPNB ancien (8600-8200 BC), à une époque ou I' archéozoologie a permis de repérer les premiers indices d'une domestication des animaux d'embouche. Une économie mixte agropastorale se met en place au cours du PPNB moyen (8200-7500 BC) et devient effective lors de la phase récente du PPNB (7500-70000 BC). L'accent est mis sur la période des premiers semis au PPNA et l'on s'interroge sur l'importance de la première étape de la néolithisation: l'apparition d'implantations sédentaires durant Ie Natoufien. Les conséquences des variations climatiques dans ce processus sont réévaluées et leur rôle est minimise.