Caractérisation de l'effet satiétogène des protéines et macanismes impliqués : application aux protéines laitières

par Mylène Hélary

Thèse de doctorat en Nutrition. Santé

Sous la direction de Daniel Tomé.

  • Titre traduit

    Characterisation of the satiety effect of proteins and mechanisms involved : application to milk proteins


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Informations

  • Détails : 1 vol. (154 p.)
  • Notes : Thèse confidentielle jusqu’en 2019
  • Annexes : Bibliographie 340 réf.

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