Formulation et évaluation de l'acide ascorbique dans des microémulsions et nanoémulsions à base d'alkylpolyglucosides

par Natthilda Pakpayat Assavarat

Thèse de doctorat en Sciences des procédés. Sciences des aliments

Sous la direction de Bernard Bataille.


  • Résumé

    L’acide ascorbique est une molécule très utilisée pour différentes applications cosmétiques, cependant c'est une molécule particulièrement instable, qui s’oxyde facilement au contact de l’eau, de la lumière. L'objectif de ce travail a été de rechercher des formulations cosmétiques protégeant l'acide ascorbique de la dégradation et d'évaluer la pénétration transdermique desdites formulations. Les formulations envisagées dans ce travail ont été des systèmes dispersés caractérisés par des tailles de particules très faibles, ainsi que des propriétés de solubilisation d'actifs et de pénétration cutanée importantes : les microémulsions et nanoémulsions. D'autres part, un système de surfactifs non ioniques, non éthoxylés, dérivés des sucres a été choisi pour cette étude. Ces surfactifs sont des alkylpolyglucosides associés aux esthers de sorbitan qui sont issus de matières premières naturelles, biodégradables. Ils présentent une bonne compatibilité dermatologique et des caractéristiques physicochimiques adaptées à la formulation de ces systèmes. Ce travail a été divisé en trois grandes parties : dans une première partie, le comportement de phase du surfactifs alkylpolyglucoside a été évalué en fonction de différents surfactifs et phases grasses. L'étude des tensions superficielles et interfaciales, ainsi que la réalisation de balayages de formulation (concept HLD) ont été envisagés de façon à mettre en évidence les conditions de formulations optimales pour la réalisation de microémulsions ou nanoémulsions. La deuxième partie concerne la formulation de micro nanoémulsions, la solubilisation et l'évaluation de la stabilité de l'acide ascorbique. Différentes méthodes de formulations sont envisagées de façon à optimiser l'obtention de ces systèmes : diagrammes par dilution, variation des paramètres de formulation (ratio surfactifs / co-surfactifs, nature et concentration de la phase grasse,. . . ) étude de différetns procédés d'élaboration à l'échelle du Laboratoire. La dernière partie concerne l'étude du passage transdermique de différentes formulations (microémulsions et nanoémulsions), in vitro avec des modèles de peau de porc sur cellules de Frantz. L'objectifs de cette étude était d'analyser la pénétration de l'acide ascorbique au cours du temps et de visualiser dans les couches cutanées en fonction des formulations. En conclusion, plusieurs formulations permettant la stabilisation de l'acide ascorbique ont été mises au point et le passage transdermique a montré différents profils de pénétration, avec toutefois peu de passage dans le liquide récepteur et une accumulation dans l'épiderme qui laisse présager de futures utilisations potentiellement innovantes et intéressantes.

  • Titre traduit

    Formulation and evaluation of ascorbic acid in microemulsions and nanoemulsions with alkylpolyglucosides


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Informations

  • Détails : 1 vol. (172 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliographie f. 168-172

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Pharmacie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TP 2008.MON-2
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