Déterminants nutritionnels des cancers de la peau et contribution épidiémologique à l'évaluation de l'état cutané en population générale Française : approches descriptive et interventionnelle dans le cadre de l'étude SU.VI.MAX

par Khaled Ezzedine

Thèse de doctorat en Epidémiologie de la nutrition

Sous la direction de Serge Hercberg.

Soutenue en 2008

à Cnam .


  • Pas de résumé disponible.

  • Titre traduit

    Nutritional determinants of skin cancers and epidiemological contibution to the evaluation of skin patterns in a French general population. Interventional and descriptive approaches in the framework of the SU. VI. MAX study


  • Résumé

    Les pathologies cutanées, en particulier les cancers cutanés dont le mélanome, sont en France comme dans l’ensemble des pays du Nord un problème de santé publique tant en termes d’impact sanitaire que d’impact économique. Dans ce contexte, le but de ce travail a été de contribuer à l’épidémiologie des cancers cutanés et d’autres manifestations dermatologiques en population adulte Française. Notre programme de recherche était conduit dans l’environnement de la cohorte SU. VI. MAX. Notre étude principale concernait la relation entre supplémentation en antioxydants et survenue de cancers cutanés chez l’adulte vivant en France. Cette analyse a intégré l’évaluation et la recherche de termes d’interaction et de facteurs de confusion en rapport avec les facteurs conventionnels de risque des événements étudiés, tels que l’exposition au rayonnement solaire ou le tabagisme. Une autre partie de nos travaux a permis l’évaluation de données sur les comportements, attitudes et pratiques vis-à-vis du l’exposition au rayonnement ultraviolet naturel et artificiel. Les résultats de notre enquête principale suggèrent que la supplémentation en antioxydants était associée à des effets différents vis-à-vis de la survenue des cancers cutanés chez les femme s et les hommes et pourrait ne pas être toujours associée à un effet bénéfique. Dans l’environnement de la promotion d’une alimentation diversifiée en termes de bénéfice santé et de certaines allégations subliminales vis-à-vis de la supplémentation artificielle en micronutriments, les résultats de nos travaux contribuent à l’édiction du périmètre des stratégies de prévention des cancers cutanés.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (170 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 151-161

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Conservatoire national des arts et métiers (Paris). Bibliothèque Centrale.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : Th A 599
  • Bibliothèque : Conservatoire national des arts et métiers (Paris). Bibliothèque Centrale.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TH A 599 double
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.