Enfant et exercice musculaire : utilisation des substrats énergétiques : effets de l'obésité et du délai entre repas et exercice

par Julien Aucouturier

Thèse de doctorat en Médecine

Sous la direction de Pascale Duché.

Soutenue en 2008

à Clermont Ferrand 1 .


  • Résumé

    L'objectif était dans un 1er temps de mettre en évidence le lien entre la sévérité de l'insulino-résistance et la localisation du tissu adipeux au niveau abdominal ou périphérique à partir de mesures réalisées par absorptiométrie biphotonique à rayons X chez de jeunes obèses. Le développement excessif du tissu adipeux résultant d'une balance lipidique positive, nous avons étudier les effets du délai écoulé entre une prise alimentaire standardisée (3h vs 1h) et l'exercice physique sur l'utilisation des substrats énergétiques au cours d'un exercice d'intensité modérée tels que ceux habituellement préconisé dans le traitement de l'obésité et de la période de récupération post-exercice. Nous avons observé que la localisation abdominale plutôt que périphérique du tissu adipeux était associée avec une augmentation de l'insulino-résistance. Les résultats ont mis en évidence qu'un délai de 3 heures entre la prise alimentaire et l'exercice physique ne permettait pas d'accroître l'oxydation des lipides lors de l'exercice et de la récupération post exercice chez les enfants obèses ou minces par rapport à un exercice identique réalisé après un délai de 1 heure. De plus, bien que des différences apparaissent au niveau de la biodisponibilité des substrats énergétiques entre enfants obèses et minces, il n'apparait pas d'altération de l'utilisation des substrats au cours de la période postprandiale liée à l'obésité. Enfin, l'oxydation lipidique contribue faiblement à la dépense énergétique en période post prandiale lors d'un exercice à une intensité ayant préalablement été déterminée comme associée à l'oxydation maximale des lipides. En conclusion, ces études indiquent des altérations métaboliques chez les enfants obèses qui ne sont cependant pas associées à une différence d'utilisation des substrats énergétiques lors de l'exercice par rapport à des enfants minces et non entraînés.


  • Résumé

    The prevalence of childhood obesity, especially at the abdominal level, a increased dramatically over the last decades. The aim of this thesis was to investigate the association between insulin resistance and an index of body fat distribution based on Dual energy X-ray absorptiometry measurements in obese youth. Due to its effects on energy expenditure and muscle oxidative ability, physical activity is advocated in the treatment of the obesity. As obesity is primarily the consequence of a positive energy balance and a positive fat balance, we aimed at studying the effects of time interval between food intake and exercise on rates offat and carbohydrate oxidation during a moderate intensity exercise as generally recommended in the treatment of obesity and the following post-exercise recovery period. We have observed that abdominal rather than peripheral localization of adipose tissue was associated with an increase in insulin resistance. Then, our results have shown that a 3. 00 hours time interval between food intake and exercise did not elicit an increase in fat oxidation compared to a 1. 00 hour time interval whether children are obese or not. Even though, substrates bioavailability was altered in obese children compared to lean children at the end of exercise, rates of fat and carbohydrate oxidation were not significantly different in obese and lean children during the post-exercise period. To conclude, our results showed that in the postprandial state fat oxidation contributes weakly to energy expenditure during an exercise performed at an intensity which has previously been associated with maximal fat oxidation. To conclude, these studies have shown that metabolic alterations in obese children which are not associated with differences in substrates utilization when these children are compared to lean and untrained children.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (219 f.)
  • Annexes : Bibliogr. f. 190-219

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Bibliothèque Clermont Université. Section Santé.
  • Disponible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.