@PHDTHESIS{hanna2008,
url = "http://www.theses.fr/2008AGPT0047",
title = "Effet d'un chauffage micro-ondes et conventionnel sur la thermorésistance d'une Salmonelle traitée dans un produit à basse activité d'eau : conséquences sur la qulité du produit",
author = "Hanna-Wakim, Lara",
year = "2008",
pages = "1 vol. (172 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Duquenoy, Albert Génie des procédés Institut national agronomique Paris-Grignon (1971-2006) 2008",
note = "2008AGPT0047",
}