Extraction de la protopine de la Fumaria Officinalis : caractérisation, optimisation, modélisation et extrapolation du procédé

par Lovasoa Nandrandraina Rakotondramasy

Thèse de doctorat en Génie des procédés et haute technologie

Sous la direction de Henri Fauduet.

Soutenue en 2007

à Paris 6 .


  • Résumé

    Le but de ce travail est d'étudier l'extraction de la protopine à partir de la fumaria officinalis. Trois facteurs ont été montrés les plus influents : la température (T), le titre en éthanol (w) et le rapport massique solide/solvant (z). L'extraction a été optimisée en appliquant un plan composite avec ces trois facteurs et le rendement maximal est obtenu avec T = 78°C, w = 50 % et z = 3 %. L'évolution de la concentration au cours du temps, en fonction de ces facteurs, a été intégrée dans un modèle cinétique de pseudo-second ordre afin de connaître la constante de vitesse, le taux initial d'extraction et la concentration à saturation. Ensuite, un modèle diffusionnel a été mis en place pour déterminer les coefficients de diffusion et de transfert de matière conduisant au calcul du nombre de Biot indiquant la résistance relative au transfert de matière. L’ensemble de ces données a été utilisé pour l'extrapolation. Une séparation de l'extrait a finalement permis d'isoler la protopine.

  • Titre traduit

    Extraction of protopine from Fumaria Officinalis : characterization, optimization, modelling an extrapolation of the process


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Informations

  • Détails : 1 vol. (230 p.)
  • Annexes : Bibliogr.p.191-202. 126 réf. bibliogr.

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  • Cote : T Paris 6 2007 79

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  • Cote : 2007PA066079
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