Contribution à l'étude du mode d'action de la levure Saccharomyces cerevisiae Sc 47 chez le ruminant : approche thermodynamique chez la vache laitière

par Jean-Philippe Marden

Thèse de doctorat en Qualité et sécurité des aliments

Sous la direction de Corine Bayourthe et de Raymond Moncoulon.

Soutenue en 2007

à Toulouse, INPT .

  • Titre traduit

    The mode of action of the yeast Saccharomyces cerevisiae Sc 47 in ruminants : a thermodynamic approach in dairy cows


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Informations

  • Détails : 1 vol. (195 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p.157-175

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Ecole nationale supérieure agronomique. Centre de documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 2007INPT005A
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