TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2007INPL056N
TI  - Carnobacterium maltaromaticum : caractéristiques physiologiques et potentialités en technologie fromagère
AU  - Edima, Hélène Carole
A3  - Millière, Jean-Bernard; Mbofung, Carl Moses Funtong
PY  - 2007
N1  - Thèse de doctorat Procédés biotechnologiques et alimentaires Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 2007
N1  - Thèse de doctorat Procédés biotechnologiques et alimentaires École nationale supérieure des sciences agro-industrielles de Ngaoundéré (ENSAI). Université de Ngaoundéré (Cameroun) 2007
N1  - 2007INPL056N
UR  - http://www.theses.fr/2007INPL056N/document
ER  -