Extraction, purification, toxicocinétique chez la chèvre et toxicologie clinique d'une toxine de champignon endophyte : le lolitrème B

par Denis Grancher

Thèse de doctorat en Sciences des aliments et nutrition

Sous la direction de Yves Richard.

Soutenue en 2007

à Clermont-Ferrand 2 .


  • Résumé

    Le lolitrème B est une mycotoxine d'un champignon endophyte du genre Neotyphodium qui provoque des symptômes nerveux. L'objectif était de mesurer l'importance épidémiologique de cette intoxication et d'étudier son impact en santé publique vétérinaire (toxicocinétique, passage dans le lait). L'étude de cas cliniques a montré une relation entre la létalité et les teneurs relatives en lolitrème B et ergovaline. En France, les cas observés étaient dus à des pailles de Raygrass-semences. La toxicocinétique a nécessité l'extraction et la purification de lolitrème B. La chromatographie à contre courant couplée à la chromatographie en couche mince puis sur colonne, plus économe en solvants et plus rapide, a permis d'obtenir 28 mg de lolitrème B purifié à 96 %. La toxicocinétique chez la chèvre montre un passage de lolitrème B libre dans le lait de 3 % en 32 h après une injection intraveineuse, de 0,19 % en 75 h après administration intraruminale. Le risque en santé publique est négligeable

  • Titre traduit

    Extraction purification toxicokinetics in the goat and clinical toxicology of a mycotoxin synthtised by an endophytic fungus : the lolitrem B


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Informations

  • Détails : 1 vol. (61 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 47-61

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  • Bibliothèque : Bibliothèque Clermont Université (Aubière). Section Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
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