Étude sur le développement larvaire de Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) en conditions contrôlées : recherche d’indices de qualités

par Rym Ben Kheder

Thèse de doctorat en Océanologie biologique

Sous la direction de René Robert.

Soutenue en 2007

à Brest .


  • Résumé

    Bien que la production de naissain d’écloserie de Crassostrea gigas augmente significativement depuis les années 90, des outils scientifiques prédictifs du développement larvaire et/ou du succès à la métamorphose manquent chez cette espèce. Plusieurs indices de qualité ont été décrits antérieurement chez les bivalves marins mettant en avant le rôle des lipides. Les objectifs de cette thèse se sont focalisés sur la détermination des limites de variation de trois indices de qualité au cours du développement larvaire tout d’abord dans un contexte d’élevages conduits selon les mêmes procédures zootechniques. Ensuite l’expression de ces indices a été recherchée en fonction de la variation de un ou plusieurs paramètres de l’environnement. Les indices retenus sont l’indice biochimique structurel = triacylglycérols / stérols et l’indice de condition larvaire = 100* matière organique / poids sec. Ces deux indices se sont avérés inadaptés à traduire l’état physiologique des larves en conditions normalisées mais le rapport TAG / ST s’est montré sensible à la variation de la disponibilité en nourriture. Un nouvel indice physiologique a été développé par coloration spécifique des réserves lipidiques au Rouge du Nil, lecture en épifluorescence et traitement en analyse d’images. Un rapport de la surface lipidique à la surface totale de la larve a été établi. L’analyse biochimique des triacylglycérols, réalisée parallèlement, montre une évolution similaire. Cette technique constitue une voie prometteuse pour la quantification des lipides neutres de par sa rapidité, sa facilité de mise en oeuvre et le faible besoin en matériel biologique. Sa reproductibilité doit, cependant, être affinée.

  • Titre traduit

    Crassostrea gigas larval development in controlled conditions : determination of quality indices


  • Résumé

    Despite an increasing production of Crassostrea gigas seed from commercial hatchery since the 90’s, there is nowadays a lack of predicting larval development and/or success of metamorphosis indices. Previous studies concerned quality indices with a focus on lipids considered as essential for marine bivalve. The objectives of the present thesis were focused on determination of the limits of variation of three quality indices throughout several larval batches run under reproducible conditions. Then, the influence of variation of parameters of the environment on these indices variations were investigated. The indices studied in the present work were the structural biochemical index triacylglycerols (TAG) / sterols (ST) and the larval condition index organic matter (OM) / dry weight (DW). Larval performances were not correlated to both indices but TAG/ST appeared to be linked to phytoplankton concentration. Then, a new index based on stained NilRed method and image analysis has been developed. Thus, a ratio o surface lipid to total surface of larvae was defined. Thisevolution o triacylglycerols studied concurrently followed similar trends. This technique constitutes accordingly a promising way to estimate neutral lipids due to its easy use and low need of biological material.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (208 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 197-207

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  • Cote : TBRE2007/13
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  • Cote : E330-BEN-E
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