Population et niveaux de vie à Strasbourg de la Révolution à l'annexion : le niveau de vie des milieux modestes et défavorisés : approche par les registres de conscription et présentation de l'école de travail

par Véronique Schultz

Thèse de doctorat en Histoire économique

Sous la direction de Michel Hau.

Soutenue en 2006

à Strasbourg 2 .


  • Résumé

    L’exploitation des archives militaires permet d’évaluer l’état sanitaire des conscrits et de mettre en évidence une enfance ou une adolescence malnutrie. Il sera ainsi possible d’établir une hiérarchie socio-professionnelle de la ville de Strasbourg de la fin de l’Ancien Régime à l’Annexion, grâce à l’élaboration de la variable dite de malnutrition, composée de la somme de différentes pathologies synonymes de carences alimentaires. Ces sources livrent également des informations sur la profession et le lieu de naissance, ce qui pallie l’absence de recensement fiable jusqu'au milieu du XIXe siècle pour connaître les métiers, les courants migratoires et même le niveau d’alphabétisation. Enfin, la dernière partie de cette thèse porte sur le sort des indigents de Strasbourg, par le biais d’un exemple original de la politique d’assistance : l’établissement charitable appelé École de travail.

  • Titre traduit

    Population and standard of living in Strasbourg from the French Revolution to the French-Prussian war


  • Résumé

    The exploitation of the military files makes it possible to evaluate the medical standing of the conscripts and, through this evaluation, to detect a possible malnutrition during childhood or adolescence. The result of these investigation methods is the socio-professional classification of Strasbourg’s population from the end of the Ancien Régime down to the Second Empire, based on the "malnutrition variable" composed by the sum of various pathologies which is synonym of underalimentation syndromes. Up to the 19th century, when a reliable census appeared, these sources also give us information on people’s birthplaces, activities and even illiteracy. The last part of this work is about the fate of the poor in Strasbourg: the "Ecole de travail" is an original example of assistance.

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Informations

  • Détails : 2 vol. (845 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr.

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  • Bibliothèque : Bibliothèque nationale et universitaire de Strasbourg.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TM.500.732,2006,1
  • Bibliothèque : Université de Strasbourg. Service commun de la documentation. Bibliothèques des sciences historiques.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH/2006/SCH/1-2
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