Etude de graines oléagineuses du Bénin : caractérisation chimique, fractionnement et activité biocide

Study of oilseeds from Benin : chemical characterization, fractionation and termicide activity

• Auteur / Autrice : Tindo Sébastien Djenontin
• Direction : Dominique Codjo Koko Sohounhloue, Daniel Pioch
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences
• Date : Soutenance en 2006
• Etablissement(s) : Montpellier 2 en cotutelle avec Université d'Abomey-Calavi (Bénin)

Mots clés

Mots clés contrôlés

Bénin

Biodégradation

Néré

Carapa

Azadirachtine

Annonacées

Graines oléagineuses

Mots clés libres

Termiticide

Résumé

Quatre espèces oléagineuses du Bénin ont été sélectionnées en fonction de leur intérêt potentiel en tant que biocides à partir de la bibliographie et d'informations de terrain: Annona squamosa, Azadirachta indica, Carapa procera, Parkia biglobosa. La caractérisation chimique des principaux composants des graines - coque, tourteau, huile - (lipides, protéines, glucides, minéraux, lignocellulose) a permis decompléter les données de littérature. Cette étude montre l'intérêt en nutrition de l'huile de P. Biglobosa grâce à sa composition en acides gras équilibrée, à sa richesse ebn phytostérols (2. 700 ppm) et tocophérols (880 ppm), mais aussi celui du tourteau d'extraction riche en acides aminés essentiels. Les autres huiles sont de type oléique (59% d'acide oléique pour C. Procera). Ces données montrent des voies de valorisation (aliments du bétail, engrais) des co-produits résultant de l'extraction de fractions biocides, laquelle a constitué une part importantes du travail. L'extraction a été étudiée avec des solvants couvrant une large gamme de polarité (hexane, éther de pétrole, CO2 supercritique, acétone/eau, éthanol/eau, méthanol) et via trois méthodes (contacteur liquide-solide discontinu, partition liquide-liquide, chromatographie préparative). Les courbes d'équilibre établies pour une série d'étapes d'extraction enh milieux éthanol/eau ont permis de traces les droites oopératoires et de relever les bonnes performances du binaire 80/20 v/v, solvant peu agressif pour l'environnement. Le CO2 supercritique avec l'éthanol comme co-solvant laisse espérer une sélectivité intéressante comme alternative au mélange hydroalcoolique. A. Squamosa a rvélé l'activité biocide la plus importante des qutre graines, avec des seuils d'efficacité plus bas dans le cas d'un solvant d'extraction polaire. Un test de dérivatisation, la microanalyse C, H, O, le couplage CLHP/SM et la RMN du proton ont permis d'identifier des composants de la fraction la plus active

Four oilseeds from Benin have been selected on the basis of their potential biocide activity, from literature and field informations: Annona squamosa, Azadirachta indica, Carapa procera, Parkia biglobosa. Chemical analysis of seed - nut, oil, cake - main components (lipids, proteins, sugars, minerals, lignocellulose) helped completing literature data. This study shows the nutritional interest of P. Biglobosa oil, thanks to its well balanced fatty acid composition, high phytosterols and tocopherols contents (2. 700 ; 870 ppm respectively) and that of the cake having a noticeable content of essential aminoacids. Other oils are of oleic type, the highest content of this acid -59% being for C. Procera. These data show possible ways of valorising by-products resulting from extraction of fractions having anti-termite activity, this last field being the main objective of the present work. The extraction step has been investigated with solvents covering a wide range of polarity (hexane, petroleum ether, supercritical CO2, acetone/water, ethanol/water, methanol) using 3 experimental methodes (solid-liquid batch extraction, liquid-liquid extraction, preparative chromatography). Equilibrium curves for stepwise extraction with ethanol/water mixtures led to computed operation lines and pointed the interesting score of the 80/20v/v mixture, a solvent having a low environment impact compared to others of the series. Supercritical CO2 with ethanol as co-solvent could be an alternative highly selective solvent. A. Squamosa showed the highest biocide activity among the four species, especially in the case of polar solvents. A derivatization step, elemental analysis C, H, O, HPLC/MS and proton NMR showed the chemical structure of several components of the most active fraction