TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/2006MON20069
TI  - Caractérisation de l'arôme du cacao de type Criollo : influence des conditions de traitement post-récolte
AU  - Portillo Paez, Elvis
A3  - Navarro, Jean-Marie
PY  - 2006
SP  - 1 vol. (155-XLI f.)
N1  - Thèse de doctorat Sciences des aliments Montpellier 2 2006
N1  - 2006MON20069
ER  -