Statut nutritionnel à la naissance et influence de l'allaitement maternel prolongé sur les niveaux plasmatiques de DHA et d'AA : la croissance et le développement mental et psychomoteur d’enfants de la "Zona da Mata meridional" de l’état de Permambuco

par Maria Fatima Alcantara Barros

Thèse de doctorat en Biochimie et biologie moléculaire

Sous la direction de Claude Louis Léger.

Soutenue en 2006

à Montpellier 2 .


  • Résumé

    Les premières années de la vie constituent une période critique pour le développement de l’enfant. Au cours de laquelle une ingestion adéquate d’acides gras essentiels (acides gras polyinsaturés, AGPI, n-6 et n-3) est nécessaire pour une croissance corporelle et un développement des fonctions psychomotrice et cognitive normales. Cette étude décrit le statut nutritionnel, lipidique et vitaminique, d’une cohorte d’enfants à la naissance et à l’âge de 1 an habitant dans la “Zona da Mata Meridional” de l’État du Pernambuco, dans le Nord-Est brésilien. Elle évalue également l’effet de la pratique de l’allaitement maternel prolongé sur le statut nutritionnel lipidique et des vitamines A et E ainsi que sur la croissance et le développement mental et psychomoteur. La composition des plasmas du cordon ombilical des nouveau–nés n’indique pas de (sub-)carence en AGPI n-6 et n-3, particulièrement en acides arachidonique (AA) et docosahexaénoïque (DHA). En revanche, 25 % des enfants ont des niveaux de vitamine E témoignant d’une subcarence. À l’âge de 12 mois, les enfants qui reçoivent un allaitement maternel prolongé (≥ 6 mois) présentent des niveaux plasmatiques de DHA, d’AA et de vitamines A et E supérieurs. Chez les enfants dont les indices de développement mental et psychomoteur est > 100 les taux d’AGPI n-6 et n-3 tendent à être plus élevés que chez ceux qui ont un indice ≤ 100. En revanche, la relation poids-taille, estimée par un Z-score, n’est pas modifiée par l’allaitement. Ces résultats suggèrent que, dans une région présentant des caractéristiques de sous-développement, l’allaitement prolongé confère à l’enfant un meilleur statut nutritionnel et tend à améliorer les indicateurs du développement mental et psychomoteur

  • Titre traduit

    Nutritional status at birth and influence of the prolonged breastfeeding on DHA and AA plasma lvels and mental and psychomotor devepment of infants issuing from the "Zona da Mata meridional" of the Permambuco's state


  • Résumé

    The first years of life constitute a critical period for the children development during which an adequate essential fatty acid (polyunsaturated fatty acids, PUFA, n-6 and n-3) intake is necessary for normal body growth, psychomotor and cognitive function development. This study describes the nutritional, lipid and vitamin status of a cohort of infants at birth and 1 y of age inhabiting the «Zona da Mata Meridional» of the Pernambuco’s state, in Brasilian Nord-Est. It also assesses the effect of the prolonged breastfeeding on the lipid, vitamin E and A nutritional status together with the growth, mental and psychomotor development. The umbilical plasma composition of neonates did not show any n-3 or n-6 PUFA deficiency endpoint, including specifically AA and DHA. In contrast, 25 % of infants displayed vitamin E contents indicative of deficiency. At 12 months of age, the DHA, AA vitamin E and A plasma levels were higher in infants receiving a prolonged (≥ 6 mo) breastfeeding. The n-6 and n-3 PUFA tended to be superior in infants whose the mental and psychomotor development indices were > 100 than in those whose indices were ≤ 100. In contrast, the weight-to-length Z-score was not changed by breastfeeding. These results suggest that a prolonged breastfeeding improves the nutritional status and may improve the mental and psychomotor development indices in infants inhabiting an area with under-development characteristics

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Informations

  • Détails : 1 vol. (185 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p.142-160. Annexes

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 2006.MON-36
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