Etude de l'extraction de metabolites secondaires de différentes matières végétales en réacteur chauffé par induction thermomagnétique directe

par Luicita Lagunez Rivera

Thèse de doctorat en Science des agroressources

Sous la direction de Gérard Vilarem.

Soutenue en 2006

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    La technique d'extraction par induction directe a été étudiée dans le cas de l'obtention de fractions pariétales et de métabolites secondaires à partir de paille se blé, de racines de garance et de graines de carvi. L'extraction des huiles essentielles à partir de graines de carvi (Carum carvi L. ) a été menée en parallèle sur 3 types d'équipements : en hydrodistillateur de laboratoire, en pilote industriel de capacité 300 litres et en pilote expérimental assisté par induction directe. Pour ce dernier, une partie des travaux de thèse a consisté à la mise au point de systèmes de cohobage spécifiques autorisant l'hydrodistillation. La présence et les proportions des deux molécules principales de l'huile essentielle de carvi, la carvone et le limonène, ont été suivies dans les extraits produits par les différents équipements, par GC/FID. La production des huiles essentielles a été étudiée en fonction de deux paramètres : le rapport matière végétale / eau et la teneur en chlorure de sodium (nécessaire au fonctionnement de l'induction directe). Les cinétiques d'extractions ont aussi été menées afin de comparer dans la mesure du possible les deux types d'extractions pilotes d'huiles essentielles citées plus haut. Par rapport aux systèmes conventionnels, dans le cas de l'huile essentielle de carvi, la méthode d'hydrodistillation des huiles essentielles assistée par induction directe a montré les meilleurs résultats en terme de rapidité et de sélectivité chimique.

  • Titre traduit

    Study of extraction method by direct induction of secondary metabolites from plant material


  • Résumé

    The extraction techniques in way general have been developed to obtain of secondary metabolites from wheat straw, madder and caraway. In the feasibility study of the extraction by direct induction was observed more difficulty in the hydrodistillation. Therefore, this perfecting method was consistent in the hydrodistillation of the essential oils. The hydrodistillation is the main method for essential oil isolation from aromatic plants. The extraction was studied using seed of caraway (carum carvi), which contain carvone and limonene as the main component of their essential oils. The experiments were carried out using conventional hydrodistillation. The isolated volatiles obtained were analysed using gas chromatography (GC). The yield of essential oils was studied as a fonction of two parameters involved in the extraction (raw material/water ratio and sodium chloride concentration). The effect of time of extraction enables us to follow the evolution of the yield and essential oils composition obtained by the conventional process, as well as comparison with results from development of a new method of essential oil hydrodistillation by Direct Induction heating-magnetic field (DIHMF) assisted process. This method of essential oil hydrodistillation by DIHMF assisted show better results in terms of rapidity and also remarkably selectivity chemical

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Informations

  • Détails : 1 vol. (327 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 300-307

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : École nationale supérieure d'ingénieurs en arts chimiques et technologiques. Médiathèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TG 2006 LAG
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