Identification des paramètres d'authenticité du lait et produits laitiers

par Sandra Martin del Campo Barba

Thèse de doctorat en Sciences alimentaires

Sous la direction de Georges Corrieu.

  • Titre traduit

    Identification of authenticity parameters in milk and dairy products


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  • Détails : 1 vol. ( 233 p.)
  • Annexes : Bibliogr. 112 réf.

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