Caractérisation fonctionnelle de la GDP-D-mannose-3,5-épimérase et galactono-1,4-lactone déshydrogénase, enzymes de la voie de biosynthèse de la vitamine C chez la tomate

par Moftah Mohamed Alhagdow

Thèse de doctorat en Sciences du vivant. Géosciences et sciences de l'environnement. Science des aliments

Sous la direction de Philippe Gallusci.

Soutenue en 2006

à Bordeaux 1 .


  • Résumé

    Afin d'étudier l'effet d'une réduction de la teneur en vitamine C sur le développement des plantes, une approche de transgénèse visant à supprimer l'expression de la GDP-mannose-3,5-épimérase (GME) et la galactone-1,4-lactone déshydrogénse (GalLDH), deux enzymes de la biosynthèse, à été réalisée chez la tomate. La caractérisation phénotypique des transformants GalLDH et GME révèle des différences importantes au niveau du développement de la plante du du fruit. L'analyse du transcriptome et du métabolome montre que plusieurs voies de métabolisme primaire et secondaire sont sévèrement affectées. Nos résultats démontrent que, en plus de son rôle antioxydant majeur dans la plante, l'ascorbate peut jouer un rôle important dans la régulation des processus de prolifération et d'expansion cellulaire dans la plante et le fruit.

  • Titre traduit

    Fonctional caracerisation of GDP-mannose-3,5-epinerase and galactone-1,4-lactone deshydrogenase, enzymes in vitamin C biosynthesis pathway in tomate


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  • Détails : 1 vol. (209 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 201-209.

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