Evaluation des propriétés antioxydantes de crèmes dermo-cosmétiques par électrochimie

par Coline Guitton

Thèse de doctorat en Génie des procédés

Sous la direction de Maurice Comtat.

Soutenue en 2005

à Toulouse 3 .

  • Titre traduit

    Evaluation of antioxydant properties of dermo-cosmetic creams by electrochemistry


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    Des voltampérogrammes réalisés directement dans les crèmes dermo-cosmétiques, milieux conducteurs, permettent d'évaluer la capacité antioxydante globale du produit disposé en masse ou en fine couche, analogue à celle appliquée sur la peau. L'identification et la quantification d'espèces nécessitent la fabrication de crèmes de compositions différentes. Les dispositifs conçus et mis au point pour suivre la variation de ces propriétés dans le temps révèlent des fluctuations des propriétés antioxydantes globales et des concentrations des constituants, explicables par des réactions chimiques couplées. Des interactions entre constituants de la crème ont été mises en évidence et précisées : entre l'α-tocophérol et l'ascorbate à une interface liquide/liquide entre le méthylparaben et l'ascorbate en phase aqueuse. Ce travail a par ailleurs abouti à la proposition d'un outil pour le contrôle du procédé de fabrication des crèmes.

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Informations

  • Détails : 1 vol. ( 228-XXIV p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. à la fin des chapitres

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Paul Sabatier. Bibliothèque universitaire de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 2005TOU30165
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TPHA 12493
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