Étude et modélisation du transport d'humidité, d'acide volatile et d'énergie thermique lors du séchage du cacao

par Pedro Garcia Alamilla

Thèse de doctorat en Mécanique. Génie mécanique. Génie civil

Sous la direction de Gérard Berthomieu et de Miguel Angel Garcia Alvarado.

Soutenue en 2005

à Montpellier 2 en cotutelle avec l'Instituto tecnológico de Veracruz [Mexique] .


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Informations

  • Détails : 1 vol. relié (138 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury.
  • Annexes : Bibliographie f. 129-135

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 2005.MON-166
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